水菜の育て方のコツは温度？ペットボトルを使った栽培方法

常備野菜としてお馴染みになった水菜。

サラダに炒め物、お鍋の具材など
様々なメニューに取り入れやすい葉野菜ですよね！

そんな水菜を家庭菜園で育ててみませんか？

ペットボトルで育てる方法や
再生栽培のコツまでご紹介します！

水菜の育て方は室内と屋外どちらがいい？栽培のポイントは？

水菜を育てる場合、
室内と屋外でどちらが適しているのか？

実際はどちらも育てる事ができると言ってよいと思います。

室内なら小さなプランターで育てるもよし、
手軽さから水耕栽培と言われる
水と水性肥料で育てて行く方法もできます。

種から育てることもできれば
買ってきた水菜の根元部分を残して再生栽培も可能！

ただし温度はかなり重要です。

まず水菜の発芽温度と生育適温を知っておきましょう。

水菜の栽培ポイント

・発芽温度・・・20～30度
・生育適温・・・15～25度
・種まき時期・・春蒔き（4～5月中旬）・秋蒔き（9月～10月中旬）
・収穫時期・・・春蒔き（5月下旬～6月）・秋蒔き（10月～12月）
・最適な場所・・直射日光が当たらない温かい場所

水菜の生の保存期間や冷凍保存方法！

水菜を室内で育てる場青はペットボトルが簡単！？

水菜を手軽に育てたい！

室内で育てたい場合は、
ペットボトルで育てる再生栽培がおすすめ。

再生栽培はスーパーで買った水菜の根部分3～4cmを使い、
根が浸る様に育てて行きます。

失敗する例は水を張りすぎること！

根以外のところまで浸ると腐りやすいので、
根が育つまでは別容器で薄く水を張って育てて、
その後ペットボトルで根だけが水に浸かる様に育てます。

種から育てる場合も同様で、
種まきは土の変わりにスポンジを
3cm角に切って十字に切れ目を入れます。

その切れ込みに種を2粒ほど入れて
スポンジが乾かない様に育てます。

スポンジの下から根が生えて、
上は葉が育ち始めたらペットボトルで容器を作って育てます。

水は毎日でも交換がベスト！
液体肥料も適度に与えて育てて行きましょう。

水菜の収穫後と連作の注意点！

水菜を水耕ではなく土で育てる場合、
気を付けたいのは連作

水菜はアブラナ科の野菜で、この種の野菜は
同じ場所で育てると連作障害を起こしやすいです。

根こぶ病や生育に支障を来すので
1～2年は開ける様にします。

連作障害を起こす原因は色々ある様ですが、
大まかには3つあります。

・線虫など寄生虫によるもの
・土壌に含まれる微生物によって引き起こす病害
・土壌悪化

水耕栽培においては連作という概念がない様です。

手軽さと繰り返して育てる事が出来る点で
家庭で育てる場合は水耕栽培がおすすめです。

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