パン 消化

トレンド豆知識

パンは消化に良い?悪い?消化時間や消化不良のときの注意点は?


トーストの画像

パンは消化がいい食べ物なのか?
そうではないのか?

・・・はっきりしないですね。


お米は腹持ちがいいとかいいますが、

それって、消化に悪いの?
ともなれば、パンは消化にいい?

素朴な疑問、パンの消化に付いて解説します。


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パンは消化に良い?悪い?米や蒸しパンは?


結果からお話すると、
パンは消化の良い食べ物に入ります。


ただし、食パンなどの一般的に柔らかなパンに限り、
ハード系のパンなどについては少し違いがある様です。


胃が弱っている時等に消化のいい食べ物には

決まって「白パン」などと書かれていたり、
「白パンのトースト」などといった書かれ方がされています。




ただし、バターをふんだんに使ったパンや、
レーズン、ライ麦パン、時間の経った調理パンなど

・・・といったものは消化に悪い様です。



お米も同様に消化のよい食べ物とされていますが、

お米には食物繊維の様な働きをもつ
「レジスタントスターチ」という成分を含んでいるので

消化吸収の早さがパンよりも早くなり、
”腹持ちがいい”とされています。

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蒸しパンは、食パンなどに比べてもフワフワとしていますが、
油分を多く含んだ蒸しパンなどは消化がかかる事もあります。

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パンの消化時間はどれくらい?


消化にいい食べ物だということはわかりましたが、
その消化にかかる時間とはどれくらいでしょうか?


一般的に炭水化物の消化時間は、
8~12時間といわれています。


さらに分けると主食である
パンやご飯や麺類は2~3時間といいますが、

他にも合わせて食べるものもあるので、
実際にはこの時間で消化出来るかどうか?

・・・とするのは難しい場合もあります。



体調によってはもっと時間がかかる場合もあり、
咀嚼する回数などといった事でも違いがあります。


つまり「消化が良い食べ物=胃内の滞在期間が短い」ではなく、

小腸や大腸といった
消化器官に停滞している時間をいいます。

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下痢や消化不良のときにパンは食べてもいいの?


消化不良などのときに、

消化のよい食べ物をすすめますが、
パンは食べても良いものなのか?


パンは先にもご紹介した通り消化のよい食べ物ですが、

さらに胃に負担のかからないパンは
しっとりしたパンよりも、

よく焼けているフランスパン(バゲットなど)や、
ロールパンの方が消化によいとされています。






そして、パンと味の相性のよいチーズですが、
乳製品も実際には消化の良いものに分類されますが、

チーズやクリームなどは脂肪が多いため、
控えめにしたほうがいいです。


つまり消化のいい食べ物とは、
油分や繊維質などが少ないもの!
・・・ということになります。


また、消化に直接繋がる物ではありませんが、
消化不良など胃や腸が弱っている時には、

あまり熱すぎるものも傷つけてしまうので、
少し冷ましたものなど、そして冷た過ぎるのも注意です。

 

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