ごぼう あく抜き 方法 時間

よい土の香りとシャキシャキとした歯ごたえ、
サラダや煮物、炒め物や汁物！

揚げ物と幅広く使える万能野菜「ごぼう」

お腹の調子を整える際にも
きんぴらにしたり、ごぼうサラダにしたり

「食べておこう」と思う野菜ですよね。

実際、ごぼうを調理する際に
「あく抜き」をすると思います。


さて、あく抜きは本当に必要なものでしょうか？
また、行う際にはどうしたらよいのでしょうか？？

ごぼうのあく抜きのあれこれを
今回は解説したいと思います。


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今では空輸技術も高く以前では
手に入らないものも手に入る様になりました。

特に鮮魚に関しては、
以前では水揚げされる場所でしか
食べられなかった魚も手に入ります。


その中でも「生にしん」などは
それまで乾物でしか手に入らなかったもの。

手に入ったら食べてみませんか！？
生にしんについてご紹介します！


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女の子の節句である”桃の節句”

ご家庭で健やかな成長を
願うためお祝いをします。


そんな桃の節句で並ぶ料理とは
どんなものがあるでしょうか？

そしてその料理にはどんな意味が・・・？

桃の節句の料理について解説します。


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たけのこを丸まる頂いたり、
購入したりした際には

早めにアク抜きが必要です！


料理の経験がある方ならば簡単ですが、
始めたばかりの方にはどうしたらいいの？？

・・・と悩む事もある様ですね。

今日はたけのこのアク抜きについて
ご紹介したいと思います！


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きんぴらや煮物、汁物などと
独特の土の香りが美味しいごぼう

健康茶になるほど健康に繋がる
有効的な成分を含んだ野菜という事は解っています。

また、

食物繊維＝ごぼう

と連想出来る程の繊維質の高さ。
根菜類の中でも群を抜いています。

他に含んでいる栄養はどんなものでしょうか？

ごぼうの栄養に迫ります！


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