うど 食べ方

旬の食材の中でも、
春の食材は香りが高い野菜や山菜が

出回りその独特な味に舌鼓をうち、
身体の中から春を感じるものです。

そんな食材の中に「うど」があります。

料理をまだ始めたばかりでも
食べた事がある方なら
食卓に並べてみたいと思いませんか？


そんな方のために、
うどの食べ方をお教えしますね！


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たけのこを丸まる頂いたり、
購入したりした際には

早めにアク抜きが必要です！


料理の経験がある方ならば簡単ですが、
始めたばかりの方にはどうしたらいいの？？

・・・と悩む事もある様ですね。

今日はたけのこのアク抜きについて
ご紹介したいと思います！


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きんぴらや煮物、汁物などと
独特の土の香りが美味しいごぼう

健康茶になるほど健康に繋がる
有効的な成分を含んだ野菜という事は解っています。

また、

食物繊維＝ごぼう

と連想出来る程の繊維質の高さ。
根菜類の中でも群を抜いています。

他に含んでいる栄養はどんなものでしょうか？

ごぼうの栄養に迫ります！


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おせちなどでも縁起物としてはいる「れんこん」

秋から冬に旬を迎えますが、
きんぴらや煮物、酢の物など

特に秋れんこんはやわらかく、
そして冬れんこんは粘りと甘みが増して
食卓に並ぶことも増えます。


れんこんを調理するときふと思いませんか？
あれ？皮むくんだっけ？？

料理を初めて間もない方の
素朴な疑問にもあがります。

今回は、れんこんの皮や下ごしらえなど
ご紹介したいと思います！


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白身魚はタンパク質を含み、
脂肪が少ないのでぜひ食べさせたい食材の１つ。


ただ、妊娠中には
摂取制限されていた「カレイ」

離乳食に使えるのでしょうか？

そして、いつ頃から食べさせてもよい
お魚なのでしょうか？

今日は、カレイの離乳食についてお話します。


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