くわい あく抜き

普段はあまり食卓に並ぶ事が少ない食材は、
いざ使う時にはどうしたらいいのか分からないですね。

今回取り上げる食材はくわい

シャクシャクっとした食感の野菜ですが、
お正月など縁起物として使う事があります。

そのままでは苦くて食べられないくわいのあく抜き、
下処理方法についてご紹介いたします！


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山菜のあく抜きの方法は色々とある様ですが、
一体どれがいいのか分からないって事がありませんか？

今回ご紹介する食材はわらび
下処理方法が色々ある山菜の1つですがどれがいいのか？


正しいあく抜き方法とは？
今回はわらびの下処理についてご紹介します！


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オクラを食べる際には下処理が必要ですが、
毛をどう取ったらよいかご存知ですか？

料理もベテランの方なら当たり前かもしれませんが、
これから料理を始める方からすれば
どうしたらよいのやら？・・・と悩むと思います。


今回はオクラの下処理の方法や
毛の取り方についてご紹介します。


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サクサクとした歯ごたえがおいしい「れんこん」
基本の下ごしらえはご存知ですか？

料理によっては、
れんこんの白さを保ちたい時もありますよね。


知る事で損はなし！
れんこんの下処理やあく抜きについてご紹介したいと思います。


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ヤングコーンまたはベビーコーン

などとも言いますが、
小さく柔らかい、とうもろこしの赤ちゃん♪


サラダなどで見かけたりしますが、

家庭菜園などで育てているお家は、
栽培時に間引きで取れる事もありますよね。

手に入ったらサラダ以外に美味しい食べ方は？

今回はヤングコーンの食べ方についてご紹介します。


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