桜にできる実とさくらんぼの違い！食べれる桜の種類は？？

桜とさくらんぼの違いってご存知ですか？

さくらんぼは桜の木に実るものですが、
ただ全ての桜の木に実るものは全部食べられる？

答えはノーです！

では桜とさくらんぼの違い
食べられる桜の実についてご紹介しましょう！

桜とさくらんぼの違いは？

桜とさくらんぼ！

同じでありそうではないという・・・一体どっち？
と、やきもきしてしまうこの違い。

桜とさくらんぼは
バラ科モモ亜科サクラ亜属の植物というところは同じ！

花弁や種といった特徴がよく似ています。

では、同じならば公園で咲いていた桜が
実を付けたものは食べられるのではないか？

・・・と思って当然です。

しかし、それは食べるさくらんぼではなく、
「観賞用」の桜なのです。

桜の花言葉とその意味や由来は？

桜には「観賞用」と「食用」があり、

さくらんぼとして知られる桜には、
セイヨウミザクラやシナミザクラ。

花の型こそ桜ですが
花色は白くやや地味な感じがします。

しかし、実った実は観賞用の桜とは異なり、
直径が2cm以上の甘くてジューシーな実を付けます。

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桜の代表！ソメイヨシノのさくらんぼは食べれるの？

公園やたまに庭木などで見かける
お花見の主役の桜、

代表的なソメイヨシノにもさくらんぼは実ります。

しかし、ソメイヨシノは
その華麗な花を楽しむ観賞用の品種であり

自家受粉ができないので
実を結びにくく付けても直径1cm程度、

渋みや苦味、酸味も強く、とうてい食用には不向きです。

毒性はない様ですが興味本位で
口にすると後悔するので辞めましょう。

稀に見る事ができますが、見た目にも
美味しそうではないので手を出す事も無いと思います。

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ソメイヨシノは大島桜とエドヒガンの交配品種で、
大島桜は桜の塩漬けの原料になります。

しかし、ソメイヨシノは葉が硬く、
塩漬けにしても硬く美味しさは感じられません。

花は大島桜に比べると色が薄く
塩漬けを作る事は出来ますが、

公園などで取ると罰せられるので
自宅に木がある時だけにしましょう。

桜の花や葉の塩漬けの作り方や塩抜き方法

さくらんぼとして食べれる桜の実は？

食べれる桜の実とはお店で並ぶ
有名な「佐藤錦」や「ナポレオン」などは食用桜です。

他に沖縄に咲く「寒緋桜（ヒガンザクラ）」
という山桜の一種の桜があります。

あまり本州などでは耳慣れない桜ですが、

小指の頭ほどのサイズで実が少ないさくらんぼを
実らせますが甘く美味しいと言います。

形状も一般的なさくらんぼと異なり少々楕円で赤黒く

完全に熟した状態は、甘酸っぱく
味は桜の香りが鼻を抜けて行くそうです。

赤いからと食べるとただ酸っぱいだけで
完熟にならないとおいしくなく、

その食べごろは2月下旬～3月初旬の様です。

この時期にもしも沖縄にお出かけの際には
地元の方に聞いて見てはいかがでしょうか？

野性味のある甘酸っぱい寒緋桜のさくらんぼ、
なかなか食べられる代物ではありませんよ！

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