炊飯器を使ったおかゆの作り方！水の量や味付けのタイミングは？

なんとなく調子が悪い時や風邪を引いた時など
おかゆが食べたくなりますよね？

ただ鍋で煮込むと時間がかかります。

そこで手間なく作る場合には
炊飯器で作る事もできます。

しかし炊飯器で作る場合
水加減が分からないなど疑問があると思います。

今回は炊飯器でおかゆを作る場合の疑問について
ご紹介したいと思いますのでぜひ、覚えてください！

炊飯器を使ったおかゆの作り方！水の量はどのくらい？

本来は生米を水に浸してから、
鍋でコトコト煮込んで作るおかゆ。

炊飯器を使うと煮込む時間を短縮する事もでき、
火加減を見る必要もなく楽に作れます。

お米を洗ったら30分程水に浸し、
窯に入れてお粥モードのスイッチを入れるだけ！

簡単！と思いますが
水の量ってどれくらい入れたらいいのか？

・・・迷いますよね。

おかゆもお米の形状をどこまで残すかによって
水の量も変わって来るのです。

よく全粥や五分粥などといいますが、
米1に対して水をその5倍・10倍という意味です。

三分粥・・・米1：水20
五分粥・・・米1：水10
七分粥・・・米1：水7
全粥　・・・米1：水5

5割ならその半分は重湯の量になるので、
全粥ともなれば重湯がなく米が溶けてドロドロの状態です。

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炊飯器におかゆモードが無い場合の作り方は？

炊飯器におかゆモードがない・・・
実は我が家もこのモードがありません。

基本的に保温効果の高いお鍋で
ご飯を炊いたりおかゆを作るのでそれほど
大変に思いませんでしたが、
あればあったに越した事はありません。

もしもおかゆモードがなくてもご安心を！
生米の分量と必要分の水を加えて炊飯を押すだけ。

とろみが足りない場合には、
保温でしばらく置くだけです。

ただ、沢山炊こうとすると炊飯中に蒸気が出る口から
熱い水分が吹き出るので内容量に気をつける必要があります。

もしくは炊飯器を諦めて炊いたご飯で
煮るだけなのでこちらも案外と早くできます。

ご飯30gに対して水100CC程度で出来ます。

あらかじめご飯を潰しておいたり冷めている状態ならば
包丁で粗く微塵にしてから水を入れて煮るだけでも
おかゆが作りやすくなります。

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中華粥やたまご粥を炊飯器で作る場合の味付けのタイミングは？

味を付けたおかゆも美味しいものです。

中華粥やたまご粥など味付けは、
どの段階で行った方がよいのか？

中華粥も家庭によってやや異なりますが、
鶏肉や味付けにおき全てを入れてから
スイッチを入れればしっかりと味を付ける事ができます。

手羽先や鶏がらスープの元、オイスターソースなどを
入れるか中華だし1つでも味が決ります。

鶏肉は生のまま入れてしまってかまいません。

味をつけるだけでしたらお粥を炊くと同時でよいのですが、
卵を入れたお粥を作るなら炊きあがってから。

溶いた玉子を垂らして軽く混ぜて、
保温するとふんわりして美味しい卵粥になります。

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