マッシュルーム 栄養

ソテーやアヒージョなどでお馴染みマッシュルーム。

きのこ類は免疫力アップやローカロリーなど、
近年では非常にポピュラーなものになりました。

せっかく食べるならマッシュルームの栄養にも注目！

また、ホワイトマッシュルームと
ブラウンマッシュルームとありますが、
この2つの栄養の違いってあるのかなどご紹介したいと思います。


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春の山菜の1つわらび

クセがないので食べやすいものの1つですが、
なんとなく食べている食材の栄養って気になりませんか？

体によさそうな印象もありますが、
わらびの持つ栄養を知り、より良く摂取しましょう。

今回はわらびの栄養や効能などについて
ご紹介したいと思います。


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春らしい食材といえばたらの芽

タラノキの若芽の事を差しますが、
とってもおいしい山菜の1つですよね！

季節になればたくさんいただいたり、
店先にも出回り食卓にあがったりもしますが、
食べ切れなかったたらの芽の保存方法ってご存知ですか？

せっかくの美味しい食材、
最後までおいしくいただきたいもの・・・。

今回はたらの芽の保存方法から、
選び方などについてまとめてみました！


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小さなイカといえばホタルイカ

旬の時にはお刺身やボイルで楽しめますが、
お土産などでホタルイカの
干物をいただいた事はありませんか？

水分が抜ける事でぎゅっと味が凝縮されて、
また違う旨さに気付ける食材です。

このホタルイカ、自家製出来ないものか？
鮮度が落ちるのも早い食材。

そんなホタルイカの干物の作り方や、
レシピについてご紹介したいと思います。


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食事がすすまない時でもつるつると食べやすいめかぶ。
コリコリ食感も美味しい海藻ですね！

今ではパックに小分けになっていて、
既に味付けされているものなどもあって
手軽に食べられる様になっています。

海で上がった生めかぶを貰ったり、
乾燥で売っている場合などもあります。

今回はめかぶの食べ方について！
様々な方向からご紹介したいと思います。


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