なす 下ごしらえ 切り方

今では通年買う事が出来る「なす」

揚げてよし！炒めて良し！
蒸してよし！焼いて良し！


何しても美味しいなすの下ごしらえ！

その下処理や切り方、離乳食に使う時のポイントや
レンジを使った簡単な方法など

美味しく食べる方法をご紹介しますね。


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そらまめを買ってみたものの、
どうやってゆでたら美味しく食べれるでしょう？

皮をむいで茹でる？
時間はどれくらい茹でたらいいの？

たくさんあるけど冷凍は出来る？

お料理を始めたばかりの方は
とまどってしまいますね。

それでは、今回は”そら豆のゆで方”など
疑問にお答えしましょう！


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食べられる身近な山菜には
ほとんど毒はありませんが、

多く食べ過ぎると中毒を起こすものもあります。

その為、あく抜きなど下処理を行う事で
きちんと無毒化出来ます。


さて、どんな山菜にあく抜きが必要？
方法は？？？

くわしくご紹介します！


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よい土の香りとシャキシャキとした歯ごたえ、
サラダや煮物、炒め物や汁物！

揚げ物と幅広く使える万能野菜「ごぼう」

お腹の調子を整える際にも
きんぴらにしたり、ごぼうサラダにしたり

「食べておこう」と思う野菜ですよね。

実際、ごぼうを調理する際に
「あく抜き」をすると思います。


さて、あく抜きは本当に必要なものでしょうか？
また、行う際にはどうしたらよいのでしょうか？？

ごぼうのあく抜きのあれこれを
今回は解説したいと思います。


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今では空輸技術も高く以前では
手に入らないものも手に入る様になりました。

特に鮮魚に関しては、
以前では水揚げされる場所でしか
食べられなかった魚も手に入ります。


その中でも「生にしん」などは
それまで乾物でしか手に入らなかったもの。

手に入ったら食べてみませんか！？
生にしんについてご紹介します！


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