スイカの選び方！保存は冷蔵庫より常温がいい？賞味期限は？

美味しいスイカを買ってきた♪
しかし全部を食べきれないことがありますよね。

もしくは１個丸々買って来て
その日には食べないなんてこともあります。

スイカを美味しく保存するには
どうしたらよいのか？迷ったら！

おすすめのスイカの保存方法をご提案いたします！

冷蔵庫や冷凍・常温でのスイカの保存方法は？冷やす時は水？

冷えたスイカを食べると
一気に涼しく感じますよね。

しかし冷え冷えのまま保存しておくことは、
スイカにとってよくないことなんです。

スイカの保存に最適な温度は
10℃～15℃と言われています。

つまり、基本は
冷蔵庫での保存は不向きで、

まだ切っていないスイカの場合は、
常温保存が向いています。

スイカは冷やしすぎるとどんどん
甘さが失われ旨味がなくなってしまいます。

8℃～10℃以内で冷やすのがベスト！

丸のままのスイカの場合であれば、
水温で冷やすのが一番美味しい食べ方です。

スイカ一玉のカロリーや糖分は高い！？

また、切る前は直射日光の当らない
風通しのよい場所で保管します。

丸のままで常温での保存は気温などにもよりますが
2週間～1ヶ月程度です。

なお、冷凍保存は
正直食感が変わってしまうので、

スイカそのものを楽しむためにはおすすめしません。

しかし、冷凍スイカとしてアイス感覚で
食べる場合にはおすすめです。

皮や種は出来るだけ取り除き、1口大にカットし

砂糖とレモン汁を薄くまぶして
冷凍庫で冷やし固めます。

冷凍保存で1～2ヶ月程度保存できます。

スムージーやシャーベットなどで
食べてみてはいかがでしょうか？

カットしたスイカの保存方法は？賞味期限はどれくらい？

カットしたスイカは痛みが早いので、
常温というわけには行きません。

スイカ農家さんではカットしたスイカの保存は、
皮を外して冷蔵保存するといいます。

一口大にカットしてタッパー等に入れて、
喉が渇いた時にシャリっと食べやすいのです！

もしくはお家にディッシャーがあれば
丸くくり抜いて保存してもいいでしょう。

本来はカットしてから食べる
2～3時間前に冷やしておくのがベストですが、

カットして保存してからの賞味期限は
せいぜい2～3日。

乾燥や甘みが失われる事もあるので
早く消費する事が一番です。

スイカの選び方のポイント

せっかく買うなら美味しいスイカを♪
誰しも思うことだと思います。

外から見分けが付きにくく、
最近では光センサーを使って

ハズレのすいかは出荷前に
外す様な工夫がされているのですが、

一定の確立でハズレを引くことがある様です。

見た目で新鮮さを確認する方法として、

・縦縞が少し浮き出る様に
　デコボコしているもの。

・黒と緑の境目が鮮明なもの。

・ツルが付いている場合には
　ツルが緑色のものを。

・ツルがある部分の凹みが深いものは甘い。

・スイカのお尻部分が小さいのは若く日持ちがし、
　大きいものは完熟（５円玉以上は熟し過ぎ）

・軽く叩くと高い音がするものはまだ未熟。