スイカ 選び方 保存

トレンド豆知識

スイカの選び方!保存は冷蔵庫より常温がいい?賞味期限は?


スイカの画像

美味しいスイカを買ってきた♪
しかし全部を食べきれないことがありますよね。

もしくは1個丸々買って来て
その日には食べないなんてこともあります。


スイカを美味しく保存するには
どうしたらよいのか?迷ったら!

おすすめのスイカの保存方法をご提案いたします!


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冷蔵庫や冷凍・常温でのスイカの保存方法は?冷やす時は水?


冷えたスイカを食べると
一気に涼しく感じますよね。


しかし冷え冷えのまま保存しておくことは、
スイカにとってよくないことなんです。


スイカの保存に最適な温度は
10℃~15℃と言われています。


つまり、基本は
冷蔵庫での保存は不向きで、

まだ切っていないスイカの場合は、
常温保存が向いています。



スイカは冷やしすぎるとどんどん
甘さが失われ旨味がなくなってしまいます。


8℃~10℃以内で冷やすのがベスト!

丸のままのスイカの場合であれば、
水温で冷やすのが一番美味しい食べ方です。

スイカ一玉のカロリーや糖分は高い!?



また、切る前は直射日光の当らない
風通しのよい場所で保管します。

丸のままで常温での保存は気温などにもよりますが
2週間~1ヶ月程度です。




なお、冷凍保存
正直食感が変わってしまうので、

スイカそのものを楽しむためにはおすすめしません。



しかし、冷凍スイカとしてアイス感覚で
食べる場合にはおすすめです。


皮や種は出来るだけ取り除き、1口大にカットし

砂糖とレモン汁を薄くまぶして
冷凍庫で冷やし固めます。


冷凍保存1~2ヶ月程度保存できます。


スムージーやシャーベットなどで
食べてみてはいかがでしょうか?


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カットしたスイカの保存方法は?賞味期限はどれくらい?


カットしたスイカは痛みが早いので、
常温というわけには行きません。


スイカ農家さんではカットしたスイカの保存は、
皮を外して冷蔵保存するといいます


一口大にカットしてタッパー等に入れて、
喉が渇いた時にシャリっと食べやすいのです!


もしくはお家にディッシャーがあれば
丸くくり抜いて保存してもいいでしょう。





本来はカットしてから食べる
2~3時間前に冷やしておくのがベストですが、

カットして保存してからの賞味期限
せいぜい2~3日


乾燥や甘みが失われる事もあるので
早く消費する事が一番です。



スイカの選び方のポイント


せっかく買うなら美味しいスイカを♪
誰しも思うことだと思います。


外から見分けが付きにくく、
最近では光センサーを使って

ハズレのすいかは出荷前に
外す様な工夫がされているのですが、

一定の確立でハズレを引くことがある様です。


見た目で新鮮さを確認する方法として、

・縦縞が少し浮き出る様に
 デコボコしているもの。

・黒と緑の境目が鮮明なもの。

・ツルが付いている場合には
  ツルが緑色のものを。

・ツルがある部分の凹みが深いものは甘い。

・スイカのお尻部分が小さいのは若く日持ちがし、
  大きいものは完熟(5円玉以上は熟し過ぎ)

・軽く叩くと高い音がするものはまだ未熟。


スイカの食べ過ぎに注意!気持ち悪いのはアレルギーかも?


すぐ食べない場合は未熟なものを、

すぐに食べるのであれば
完熟のものを選んで購入します。


カットして販売しているスイカは
丸のままのスイカをカットした後以上に
早く消費することをおすすめします。

 

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