ねぎの冷凍・冷蔵保存方法！期間や刻みネギの消費期限は？

彩りや味のアクセント、
色々な料理に使えて便利な「ネギ」

つい多めに買っちゃった！

そんなときの保存方法って
どうされていますか？

用途別に保存をすればさらに便利で使いやすい！

今日は、ネギの保存についてご紹介します。
参考にしてみてください。

ネギの冷蔵、冷凍保存方法は？期間はどれくらい？

ネギは鮮度が命！

薬味や生のままで食べるのであれば
特に鮮度を保ちたいものです。

ネギ（白ネギ）の場合、保存温度は0～２度。

冬の間などは陽の当たらない玄関先などに
新聞紙などに包んでポリ袋などにいれて
立てておく事で鮮度を保つ事ができます。

季節などによって気温は変わるものなので、
常温保存が出来ない場合には、

新聞紙でポリ袋に入れて
冷蔵庫や野菜室に立てて保存しましょう。

どうしてもそのままの長さでは
冷蔵庫などに入り切らない場合には、

入るサイズにカットして、
ラップにつつんでポリ袋に入れて保存します。

乾燥させない事がキーワードになります。

なお、
根が付いているネギは1～2ヶ月、

根が付いていないネギは1週間程度。

根が付いたものの場合、
土に埋めて保存する事ができますが、
こちらの方がもう少し長期保存が可能です。

また、食べきれない場合には、
使う用途に刻んだり、カットしたり
することで冷凍保存がおすすめです。

冷凍保存では1ヶ月を目処に使い切りましょう。

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刻みネギの保存方法は？消費期限は？

刻みネギの保存方法は、冷蔵庫などで
あればキッチンペーパーに包んで
タッパーなどで保存ができます。

ペーパーが湿ってきてたら交換し、
これを行えば3～5日程保存が出来ます。

また、冷凍保存もできます。

刻んだネギを冷凍保存用のジップ袋に
入れて、少し空気を入れた状態で
１時間ほど凍らせます。

その後一旦取り出して、
中のネギがバラバラになる様に
袋を振り、その後再び冷凍へ。

完全に凍る前に数回行うと
塊にならずに冷凍ができます。