![雑煮の画像](https://xn--fdkc8h2a2763ftnyatmb.com/wp-content/uploads/2015/10/ac_zouni200-200x167.jpg)
お正月にはお餅を食べる機会も多いですが、
元旦にはお雑煮を食べますよね。
食べる事にどんな由来や意味が
込められているのでしょうか?
なんとなしに食べていたお雑煮、
お正月に食べる意味や理由をご紹介します。
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お正月に雑煮を食べる意味や由来は?
お雑煮を食べる理由の前に、
必ず入る具材である「お餅」の
由来からお話ししましょう。
日本は元旦になるとその年の神様(年神様)が
各家庭にやってくるという言い伝えがあり、
その依り代として「鏡餅」を飾りました。
鏡餅の意味!いつまで飾るもの?場所は?
そしてその餅を家族で分け合い食べる事で、
新たな年の1年を神からのご加護や恩恵を受け、
健康や五穀豊穣などを願ったものとされています。
お雑煮については、そのお餅を
おいしくいただく為の料理の1つ、
具材も地方によって様々違いがありますが、
根菜類や地域の旬のものなどと一緒に
おいしく食べる料理なのです。
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雑煮に入れる具材にも意味や由来があるの?
雑煮に入れる具材は地域により異なりますが、
必ず入る「餅」には
神様からの恩恵を受けるといった意味の他に、
「よくのびる」という事から
「長く生きる=長寿」という意味があります。
お餅の形はご存知の方も多いと思いますが、
多くは関東地方では角餅、関西地方では丸餅を食べますが、
この丸餅は「円満」という意味を持つ縁起物です。
関東地方などで食べられる角餅には、
江戸時代に人口が集まっていた事もあり
1つ1つ丸めていると時間がかかり、
短気な江戸っ子が1度で多くを作れるよう
切り餅を常用したため角餅が主流になったとされています。
餅をのばす事を「のす」ともいいますが、
伸し餅は「敵をのす」という意味から縁起物とされています。
つきたて餅や切り餅など状態別の保存方法!
他にも香川県や愛媛県などでは、
中に小豆あんが入った丸餅を使ったり、
焼く・焼かないなど違いがありますが、
現在では形式にとらわれない
様々な食べ方で楽しまれています。
![](http://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/11b4c8c1.a8008987.11b4c8c2.d9ee0b18/?me_id=1204365&item_id=10001587&m=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fjrk-shoji%2Fcabinet%2Fst_fukuoka%2Fhakatazouni.jpg%3F_ex%3D80x80&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Fjrk-shoji%2Fcabinet%2Fst_fukuoka%2Fhakatazouni.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=pict)
他の具材では、里芋やにんじん、
大根やネギといったものを入れますが、
鶏肉と小松菜や水菜を入れるものには
「名取り(菜・鶏)」という意味があり、
京都などでは、頭芋(かしらいも)を入れ、
「人の頭になる様に」という願いが込められているそうです。
多くはその土地の特産物などを入れて、
豊作と大漁を願ったものが多い様です。
雑煮のカロリーはどれくらい?
雑煮以外におせち料理にも意味があるの?
お雑煮を食べる事と同時に、
お正月に食べるものといえば「おせち料理」
おせち(御節)は平安時代に
宮中に行われていた「お節句」の略で
新しい節目となるお正月に食べるお祝い料理をいいます。
このお節料理には縁起のよい食べ物を詰めて、
縁起を担ぎ重箱に詰めていただきます。
おせち料理具材の種類と意味は?
保存がきく食材や濃い味付けのものが多く、
「新年に台所を騒がせてはならない」という言い伝えから、
元旦には火を使う料理は作らず
作り置きしたものをいただく様になりました。
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