芽キャベツの育て方！肥料やプランターで育てるときのポイントは？

ちっちゃなキャベツである「芽キャベツ」
実際に育っているところを見た事ありますか？

茎に鈴なりに実を付けていて、
なんとも不思議な感じもします。

煮たりソテーしたりと使えるので、
家庭栽培してみませんか？

今回は芽キャベツの育て方についてご紹介します。

芽キャベツの苗からの栽培方法は？肥料は？

芽キャベツは
日当りのよい場所が適していますが、

熱さに弱く5度～13度の低温環境が好ましく、
23度で結球不良や病害の発生が増えます。

生育期間はおおよそ3～4ヶ月程度で、
11月頃より収穫が出来ます。

芽キャベツの土作りは植え付けの2週間前に行い、

弱酸性～中性を好むので石灰を撒いて、
土壌を中性よりにします。

そして1週間前までに堆肥た化成肥料、ヨウリンを
元肥として植え付ける場所に畝（うね）を作ります。

この時に畝幅60センチ・高さ10センチで作り、
複数植える場合には株間を40センチとります。

マルチは必要なく虫の被害は受けやすいので、
防虫ネットを使うことをおすすめします。

種からでもよいですが苗で育てた方が失敗が無く、

8月上旬～9月上旬に植え付け、
植え付け後は水をたっぷり与えましょう。

芽キャベツの食べ方やカロリー！栄養の効能や効果は？

・1回目の追肥

3週間に1回目に実施。

化成肥料をゴルフボール1個程度を
株の間に撒き、最後に株元へ土を寄せる。

・2回目の追肥

前回から2週間後に畝の肩に沿って撒いて行く。

・3回目の追肥

植え付けから2ヶ月程度で下の葉が黄色くなるので
下から順に摘み株元へ追肥と土寄せを実施。

他、株元の10節あたりまでの悪い芽は
芽かきを行うと形のよい芽へ栄養が渡りやすくなります。

芽キャベツの花は黄色く可愛らしい4枚花びらの
いかにもアブラナ科といった花が咲きます。

プランターを使ってベランダで行う芽キャベツの育て方

プランターや大きめの植木鉢などでも育てる事が出来ます。

土や温度条件・追肥については同じですが、
丈が60～70センチになるので
倒れない様に、土を寄せておく事が必要です。

プランターの大きさは60センチ～
小型のプランターや鉢の場合は１株にしましょう。

水やりは根付く1週間程度はたっぷり与え、
その後は土が乾き過ぎない程度に朝のうちに与えます。

北海道など寒冷地での芽キャベツの育て方は？ポイントは時期？

芽キャベツは涼しい気候を好みますが、
秋植えの春収穫が育てやすいのです。

ただ、北海道など寒冷地の場合は逆に、
場所にもよると思いますが

一般的には6月～7月に植え付けて
秋頃に収穫する方法が最も適しています。

太平洋沿岸の寒冷地であれば雪が溶けて
ほどよく温かさを感じる
4月上旬頃～5月下旬から植え始めてもよいと思います。

1株から50～60個は出来るのでなかなか面白いですよ！
ぜひ、育ててみてくださいね！

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