れんこん 栄養

歯ごたえがよい「れんこん」

根菜類は食物繊維が豊富といわれていますが、
れんこんも同様に食物繊維の宝庫！


しかし、それ以外の栄養ってご存知ですか？

今回は古くから食べられている
れんこんの栄養に注目していきたいと思います。


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古くより鼻の症状や免疫力をあげる食材として
知られる「レンコン」

実は花粉症にも効果があることをご存知でしょうか？


身近で手に入りやすい食材ですが、
そのレンコンが花粉症にどのような力を持っているのか？
具体的な効果などについてまとめました。


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コリコリと歯ごたえのいい「数の子」
お正月の定番でもあるニシンの卵です。


魚卵の中でもどちらかといえば
淡白な味の様な気もしますが、
栄養やカロリーって気になりませんか？


今回は、数の子の栄養などについてご紹介しましょう！


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サクサクとした歯ごたえがおいしい「れんこん」
基本の下ごしらえはご存知ですか？

料理によっては、
れんこんの白さを保ちたい時もありますよね。


知る事で損はなし！
れんこんの下処理やあく抜きについてご紹介したいと思います。


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数の子、美味しくたべるには？

おせち料理に欠かせない数の子、
きちんと作るには、やはり塩抜きに時間がかかるようです。


どうしてもという場合は、

短時間で塩抜きする方法もありますので
ご紹介したいと思います。


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