栗 栄養 カロリー 効果

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秋の味覚でもある「栗」

茹でたり焼いたり、ごはんにしたり・・・。
お菓子にしても美味しいですよね！

実際、栗の栄養ってご存知ですか？

案外と知らない栗の栄養や効能。
気になりませんか？

美味しいだけじゃなかった！！

今日は栗の栄養やカロリーについてご紹介しましょう。

栗の栄養成分にはどんな効能や効果があるの？

”五訂日本食品標準成分表”で見た栗の栄養分。

そこから優れた効能をご紹介していきましょう。


・ビタミンＢ１

栗は実にバランスよい栄養分を蓄えていて、
中でもビタミンＢ１を多く含んでおり、
チアミンと呼ばれています。


エネルギー代謝を助ける働きがあり、
中でも炭水化物（糖）の代謝との
関わりが深いです。


また、乳酸を分解してエネルギー代謝を
促す働きもあるので、

疲労回復や、疲れにくい身体作りに優れています。




・カリウム

体内に多く取り込まれてしまった
ナトリウム（塩分）を排出する働きを
持っているので、高血圧予防に効果があります。

むくみ予防にもおすすめです。




・ビタミンＣ

実は意外ですが、ビタミンＣが豊富！

コラーゲン生成や美肌、白血球の免疫を
高めることで、風邪予防などに効果が期待で来ます。


他に鉄分の吸収を促す働きがあるので、
鉄分豊富なものと食べれば貧血予防にもなりますね。




・タンニン（渋皮）

渋皮煮などで摂取できるタンニン。

ポリフェノールの1種で、
強い抗酸化作用を持っています。

老化防止やガン予防の効果があります。


栗の渋皮をお風呂に入れて入浴すると、
アトピーの痒みが改善されるとも言われています。

栗のカロリーは？美容やダイエットに効果あり？

栗のカロリーは生とでは
あまりカロリーは変わりません。


サイズなどでも異なりますが
一般的には以下の様になります。



・日本栗
※可食部100ｇに対して

生　・・・164ｋｃａｌ

茹で・・・167ｋｃａｌ


大きめの栗1個で約20g程度なので、

ダイエット中であれば5個程度であれば、
カロリー過多にはならないと言えます。





また、エネルギー代謝や、
美肌に効果もありますので、


栗だけでダイエットと言うわけには行きませんが、
ダイエット中や美容促進として選ぶ食材としては、
とてもおすすめできると言えます。

栗ご飯のおいしい作り方！ゆで、むき栗でも簡単にデキる！！


お菓子をやめて栗にするなどしたら
いかがでしょうか！

ゆで栗や焼き栗でカロリーや栄養は変わる？？

カロリーは然程変わりませんが、
栄養素は多少の変化を伴います。


ビタミンＣは、通常熱に弱いのですが、

栗の場合にはでんぷん質に包まれているので、
加熱しても壊れにくいのが特徴。



ビタミンＢ1は長時間調理で失われてしまいます。


なかなか100％栄養を残そうということは
難しいですが、比較的栄養素を残しやすい

食べ方としては、
茹でよりも蒸した方が良さそうな感じもしますね。

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