白いご飯もいいけどけど、少しもち麦を足すと
もっと美味しいもち麦ごはんが楽しめます。
食物繊維も多く、もち麦ごはんにするとカロリーも少なめになり、
実益も兼ねて嬉しさ倍増です。
麦ってどうやって炊くの?
と思われるでしょうが、実はとっても簡単です。
もち麦ごはんの炊き方は「水分量」が決め手です。
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もち麦ごはんのレシピと炊き方
まず最初は、もち麦の扱い方ですが、お米と同じ穀物ですから、決して難しい物ではありません。
ちょっとしたコツさえ押さえておけば、もち麦ごはんは実は簡単!!
お米と同じ様に洗って、水に浸けて置きます。
麦を炊くときは水は2倍。
つまり、もち麦が50グラムなら、水は100CC、これが基本のレシピです。
もち麦ごはんの炊き方は普通のごはんにもち麦1割で試してから。
お好みで増減してみましょう。
例えば、もち麦は1割にしたい場合、
2.3合のお米に50グラムのもち麦を加えるとき、
お米の分の水量にお水を100CC余分に加えてください。
その後、ご自身のお好みでもち麦2割にするとか
米ともち麦半々などにしていくといいです。
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もち麦ご飯のカロリーはどうなの?
もち麦ご飯のカロリーも気になるところでうよね?お茶碗1膳で白米だけのカロリーならば252カロリー、
もち麦ごはんにすると198カロリーと言われています。
米(乾)100グラムのカロリー 365カロリー
麦(乾)100グラムのカロリー 337カロリー
もち麦ごはんにすると198カロリーと言われています。
米(乾)100グラムのカロリー 365カロリー
麦(乾)100グラムのカロリー 337カロリー
こうやって見ると米も麦もそんなにカロリーは変わらない感じです。
しかし白米は精製されており、
殆どが炭水化物で、食物繊維は殆ど期待できません。
もち麦ごはんは大変多くの食物繊維が含まれており、
ミネラルやビタミンも遥かに白米を凌駕しています。
そして、米を炊くとき以上の水分を必要とすることから、
もち麦ごはんになると食物繊維を含んでいる為に消化吸収がとてもゆっくりになります。
また、もち麦は水分を多く含み大きく膨らむ為、腹持ちが良く成ります。
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もち麦ごはんはダイエットは効果があるのか?
穀類としての米も、もち麦ごはんも大してカロリーは変わりません。ダイエットとしての効果を期待するなら大きな期待はできないです。
しかし、もち麦ごはんにする事で、
消化吸収がゆっくりになり血糖値の安定を望めます。
もち麦は白米のように純粋な糖質では有りませんから、
命を育むミネラルが豊富で人間の体に必要な大切な要素を取り入れられます。
ダイエットに費やす費用としてもち麦の価格は、約一キロ千円以下で買えますし、
何時ものお米に加えるだけと言う手軽さも嬉しい限りです。
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