餅 消化

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年末年始はお餅を食べる機会が多くありますが、
お餅って消化にいいのでしょうか？


割と少しでお腹がいっぱいになり腹持ちも良いので
本当は消化に悪いのでは？などと思ってしまいます。


では、お餅の消化について見て行きましょう。

お餅は消化に良い？悪い？消化の良い食べ方は？

お餅は消化のよい食べ物です。

それというのも作り方を見てみましょう。


もち米を炊いて杵でつくという点で、
ご飯を食べる時に口の中でよく噛み、
すり潰すという工程と同じことになります。



赤ちゃんの離乳食も消化がよい様に、
すり潰して与えますよね？

それと同様に既にすり潰しているので
とても消化にいいのです。



しかし「腹もちが良い」とは
どういう意味でそう言われるのか？


それは栄養源である炭水化物が豊富で、
切り餅1個のそのほとんどが炭水化物だからです。


身体の中で消化してブドウ糖になり、

このブドウ糖に変化する早さがご飯よりも早く、
朝食に食べると頭が冴えて仕事や勉強効率も捗ります。


また、お餅の粘りが出る事で、消化酵素による
分解の早さが遅くなる事で腹持ちがよくなります。

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お腹の調子が悪いときにお餅を食べると下痢や便秘になる？

お腹の調子が悪いときにお餅を食べてもよいのか？

消化のよい食べ物であるので
何ら問題はありません。


中にはお餅を食べると便秘になる！
といった方もいる様ですが、

食べ方に問題があるかもしれません。


水分のない状態でお餅を食べると、
お腹の中で炭水化物のみとなり、
便を促す刺激がなく便秘になりやすくなる様です。



ご飯を食べる時の様に、おかずと一緒に食べる事が少なく、
おやつ変わりに食べたりする場合もありますが、

具材に食物繊維を含んだ野菜の多い雑煮にしたり、

大根おろしと食べると便秘になりにくく
お腹の調子を整えながらおいしくいただけます。

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餅のカロリーはどれくらい？賞味期限は？

お餅のカロリーってご存知ですか？

お店で手に入る市販のお餅でお話しすると、

・切り餅　1個（54g）＝127kcal

・丸餅　　1個（34g）＝80kcal


ちなみにご飯は1杯（100g）で168kcal



カロリーの面で言えば
切り餅は1個にあんこなどのせてしまえば
ご飯1杯よりもカロリーは高くなります。


ただ、大きな違いがあり、
お餅はご飯よりも消化がよく、

少量ですぐにエネルギーに変えるので
スポーツをされる方にとっては利に叶った食べ物です。


マラソンランナーもレース前にスタミナ供給として
お餅を食べる方が多いのもそうした意味でもあります。

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また、年末年始にたくさんお餅がある場合、
そのままにしておくとカビてしまいます。


上手に冷凍すると
最長で1年保存することが出来ます。

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