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低カロリーで美味しいモツ。
焼き鳥やモツ鍋、
モツ煮込みなど美味しいですよね!
モツの栄養ってどんなものが含まれているのか
ちょっと気になりませんか?
今日は、モツの栄養についてお話しましょう。
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もつの栄養効果や効能は??
モツは鳥獣肉の内臓肉のことを差しますが、
通常のバラ肉やロース肉に比べると、
疲労回復によいビタミンB群や
鉄分(ヘム鉄)、亜鉛などのミネラルが豊富です。
他にもビタミンAも豊富です。
正常な視覚や免疫、皮膚粘膜の健康や、
正常な細胞分化などに大切な栄養素です。
ただ、妊娠中のビタミンAの過剰摂取は、
胎児奇形の可能性があるので注意が必要。
妊婦さんは鉄分不足で鉄分豊富な
レバーを食べる事も多くなると思いますが、
レバーもモツに分類され、
ビタミンAを多く含んでいる事を
見落としている方が多いです。
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牛と豚のもつの栄養に違いはあるの?
牛の方にビタミンや鉄などの
重要栄養素が豊富です。
豚は、たんぱく質やビタミンB1が豊富で、
脂には不飽和脂肪酸を含んでいます。
どちらも人間が生きる上で
とても大切な栄養素が含まれています。
もつの種類やカロリーは?
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そして、どちらも共通しているのは、
「プリン体」が含まれていること。
プリン体とは、痛風の原因になる成分で、
プリン体が多く含まれた食事が体の中で
燃えカスとなり、いわば老廃物の1つ、
これを「尿酸」といいます。
健康診断などで結果を見た時に
きっと目にした事があると思います。
尿中の数値が7.0mg/dlを超えると、
痛風予備軍となり生活習慣の見直しが必要になります。
また、この尿酸の結晶が関節などに
出来る習性があり、高尿酸血症となり、
ここまで来ると痛風患者と言えます。
痛風となると節々が痛みます。
遺伝的要因や生活習慣要因と様々ですが、
食べ過ぎるとこうした病に陥る事もあります。
なんでも限度が必要ってことですね。
もつは美容効果におすすめの栄養が!?
モツの成分にはミネラルや必須アミノ酸、
ビタミンやコラーゲンを含んでいます。
肌のハリや潤いのある肌作りに、
アミノ酸は必要成分です。
クリームや美容液などで与える事も
大事ですが、体の中からの摂取もとても効果的です。
また、アミノ酸の効果の1つに、
血流をよくする働きがあります。
体温があがるという事は、
エネルギー産生が高くなることをいい、
持続することで脂肪燃焼などにつながります。
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そしてよく咀嚼をする事で、
少量でも満腹感が得られ、
脳の活性なども促され、ローカロリー。
しっかり下処理されたモツであれば、
美容効果を望めると言えます。
ぜひ、食事に出かけた時など
モツ料理を食べてみてはいかがでしょうか?
もちろん日々の料理にも取り入れてみてもいいですね。
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