![パプリカの画像](https://xn--fdkc8h2a2763ftnyatmb.com/wp-content/uploads/2015/04/ac_papulika200.jpg)
一般的には緑色の物に対して
ピーマンといいますが、
他にも赤ピーマンや黄色いピーマン、
形が似ていて大きなものには
赤や黄色のパプリカがあります。
料理によって使い分けると思いますが、
赤ピーマンとパプリカはどう違うのでしょうか?
栄養などの違いなど探ってみました!
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赤ピーマンとパプリカの違いとは?味にも違いはあるの?
ピーマンは
南米メキシコなどの熱帯地方が原産、
ナス科トウガラシ属の野菜です。
トウガラシ属は実に数百以上の栽培品種があり、
さらに今でも新種と言われる種が
発見され続けているのだそうです。
赤ピーマンを筆頭にいわゆる「ピーマン」とよばれる
”シシトウガラシ”の種類はメキシコ原産。
![](http://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fkodawarinouka%2fcabinet%2fyasai%2fred-piman01.jpg%3f_ex%3d240x240&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fkodawarinouka%2fcabinet%2fyasai%2fred-piman01.jpg%3f_ex%3d80x80)
パプリカは
ヨーロッパ・主にハンガリーが原産の
トウガラシ属の栽培品種の1つです。
青唐辛子とししとうの違いは?激辛度!?
シシトウガラシ属は甘味種ではありますが、
受粉や栽培時のストレスにより
辛味種へと変わる事があります。
しかし、パプリカは肉厚で甘味種で
辛みを伴うということがないのが特徴です。
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赤ピーマンとパプリカの栄養の違いは?その効能や効果は?
ピーマンはとても栄養機能の高い野菜で、
ビタミンCやカロテンの高さ!
という面でも決して低い方ではありません。
ピーマンの栄養や効能!その効果やカロリーは?
カロテンの高さは100g中、
黄ピーマンは200mg
緑ピーマンで400mg
赤ピーマンで1100mg
パプリカも基本的に同じ栄養成分を
含んでいますが青ピーマンの倍以上!
特にオレンジ色のパプリカは
30倍以上含まれているのです!
![](http://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_gold%2foishiina%2fvegephot%2fYA-H-048.jpg%3f_ex%3d240x240&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_gold%2foishiina%2fvegephot%2fYA-H-048.jpg%3f_ex%3d80x80)
ビタミンCも100g中、
赤ピーマンが170mgに対して
パプリカは200mg
中でもやはり、オレンジ色は
もう少し含有量が多いとされています。
また、赤のピーマン・赤のパプリカと
「赤」の色素である
”赤パプリカカプサイシン”には
カロテンよりも高い抗酸化作用があり、
動脈硬化や血中コレステロールの排出や、
心筋梗塞予防に効果をもたらします。
ピーマンの食べ過ぎによる害や影響は?
赤ピーマンとパプリカの旬な時期にも違いはあるの?
通年食べる事が出来る野菜ですが、
どちらも露地物は5~10月で
最盛期は6~9月
ハウス物であれば通年食べられます。
パプリカも現在では日本でも多く栽培され
身近な食材ですので手に入りやすいですね。
トウガラシ属の類はそれぞれ
よい作用をする成分を含みますので
バランスよく食べてみてはいかがでしょうか?
プランターでのピーマンの育て方!
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