人参 保存 方法 期間

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人参の保存方法!常温と冷凍での期間は?土付きがポイント!


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人参って年中いつでも手軽に買えて、
ついたくさん買ってしまったりする事ありませんか?

腐らせてしまったり、
味が落ちる前に知りたい人参の保存


冷凍しても大丈夫?
洗って保存したほうがいいの?

今日は人参の保存方法についてご紹介しましょう!


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人参の保存方法!常温と冷凍方法は?


人参の保存方法は常温も冷凍も可能です

人参は湿気に大変弱い野菜ですので、
切らずにそのままで保存する場合には、

乾燥しない様に新聞紙(チラシ)で包んで
涼しい季節であれば冷暗所においておきます。


が付いている場合には
切り落としてから新聞紙などに包みましょう

気温の高い季節は冷蔵庫へ入れましょう。



 

また、丸のままで冷凍保存すると
調理の際に切ったりする事が難しくなるため、

短冊や乱切りなどにして冷凍用保冷バッグに
入れ、空気を抜いて冷凍保存します。



調理の際には冷凍のまま加熱しましょう


解凍して使うと凍っていた水分が抜け、
水っぽくなりすぎてしまい、
歯触りも食感も落ちてしまいます。

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人参の保存期間は?土がついてる状態では日持ちが違う?


人参の保存期間は常温でなら
1~2週間程度です。


しかし気温などによっては
若干差がありますのであくまでも目安です。



冷凍保存1ヶ月程度
目処に使い切りましょう。


あまり長期になると霜が付いてしまい、
食感などが悪くなります。



土が付いている方のが持ちがよくなり、
1ヶ月程度の保存が可能です



また、お庭があるお家の場合には、
土寄せした部分に埋めておくと、
さらに保存期間は長くなります





しかし、水分が人参につくと
そこから痛んでくるので雨などが当らない場所

難しい場合には大きめのプランタなどに
土を入れてそこへ埋めておいてもよいでしょう。


冬に購入したものであれば、
春くらいまで保存出来ることもあります。

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人参の離乳食の保存方法は?


カロチン豊富な人参は、離乳食でも使えます!

お子さんにぜひ食べさせたい緑黄色野菜です。
甘みも出るので離乳食のおススメ食材です。


離乳食で便利に使う方法として、
初期の場合には茹でてからペースト状にし、

フリーザーバッグに入れて
薄く平らにした状態で冷凍保存します。


使用する際には使う分だけ
折って使うことが出来るのでとても重宝します。

その他、製氷皿などに小分けで冷凍も便利です。





中期の場合には2~3ミリ
みじん切りにして製氷皿に小分け冷凍か、

初期同様フリーザーバッグで
薄くのばしてから冷凍をお勧めします。



後期・完了器は、みじん切りの大きさを替えるだけです。

スープやおじやなど、人参の登場は
多々あると思います。


いつでも人参の栄養たっぷりの
離乳食を作ってあげてくださいね!

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