銀杏 中毒 量

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秋が旬の銀杏。

美味しいけれど食べ過ぎると
危険なことをご存知でしょうか？

どれくらい食べると危険なの？
大人や子どもでどのくらい？？？

どんな症状が起きるの？

今回は銀杏による中毒についてご紹介します。

銀杏の中毒は、どのくらいの量でなるの？

小さい実であることから、
ついつい、つまんでしまいがちなのですが、
食べ過ぎると中毒を起こすとされている銀杏。


子供でも１日４～５粒、

大人でも１０粒程度に
抑えるとよいと報告があります。





実の部分にはビタミンB6の類縁体である
”メチルピリドキシン”という成分が
含まれていて、
ビタミンB6の作用を妨げる働きをします。


太平洋戦争前後に
その中毒報告が多く、大量に接種したため
死に至ったケースもあるほどです。


報告数の70％程度が5歳未満の子供です。

人により1日5～6粒でも中毒になることもあります。

銀杏中毒はどんな症状？処置方法は？

個人差はあるものの、
食べた後1～12時間で発症し、

90時間以内（殆どは24時間以内）に回復する傾向にあります。

ただ、中には死亡例もあります。


主な症状は、嘔吐と痙攣。
痙攣が反復することが多いとされています。





家庭で発症した場合には、
痙攣を誘発するので無理に吐かせてはいけません。


また、一時的に症状が落ち着いても
再び痙攣が起こる事があるので、
速やかに医療機関で処置を行いましょう。

銀杏中毒は犬などペットもご注意を！

あまり食べる事はしないと思いますが、

稀にお散歩で銀杏を食べてしまった
愛犬が銀杏中毒に・・・

なんて事故も無くはありません。


また、家庭内でも食べていた銀杏が
床に落ちて、それを食べてしまった！

なんていう思わぬ事故もあります。





人が食べても中毒を起こす事もある
食材ゆえ、加熱前後関わらず、

ペットが食べれば人以上に解毒力が弱いので、
中毒を起こす事は知られています。


口にさせないことが賢明ですが、
万が一口にしてしまったかも？

と思われましたら症状が出ていなくても、
かかりつけの獣医さんに診てもらうのがベストです！



特に犬は豆類等でも下痢や嘔吐を
起こすので、注意が必要です！


「大丈夫か・・・」が後々
愛犬を苦しめる結果になることも・・・。

1粒が思わぬ事故になりかねませんので、
愛犬の手が届く位置などへの放置や、

落ちた銀杏をそのまま放置といったことは
しない様にしましょう！

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