ぶどう 種類 味 特徴

トレンド豆知識

ぶどうの種類別の味の特徴!種なし、皮ごと食べれるものは??


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秋はたくさん旬の果物などがありますね。

中でも、ぶどう
ぶどう狩りなど秋の行楽にもなるほど。


ぶどうって一体どれだけの種類が
あるのでしょうか?

ちょっと、気になりませんか?

今日はぶどうの種類についてご紹介します。


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ぶどうの種類と特徴は?味の違いは?


ぶどうの種類はとても多く、
世界では1000種類と言われています。


しかし、新たな品種が出たと思えば
消えて行く種があるものです。


現在日本では主に50~60種類ほどが
栽培されています。


全てをあげていたら切りがないので、
今日本で販売や栽培されている
ぶどうを一部ご紹介します。





・巨峰

秋の代表的なぶどうですね。

果皮が紫黒色、果肉は淡い緑色で、
甘みが強く果汁も豊富です。

黒ぶどうの定番品種です。



・ピオーネ

巨峰とカノンホールマスカットの
交配で出来たぶどう。

大変大粒で
甘みと酸味のバランスがよいです。

種の無いものは「ニューピオーネ」と呼ばれています。



・安芸クイーン

巨峰を自家受粉した種から得られた品種です。

鮮やかな紅色の果皮、
ほどよくしまった果肉、

糖度が18~20度と高めで濃厚な味です。




ぶどうの栄養やカロリー!皮には美容効果もある!?


種なし、皮ごと食べれるぶどうの種類は?


種なしぶどう


・デラウェア

夏の食後のデザートなんかで出て来ますね。

小粒で香りなどはとても控えめですが、
果汁が豊富で種がなく食べ易さから好まれています。



・桃太郎ぶどう

日本最高クラスのぶどうです。

種なしで、しかも皮ごとたべられる品種で、
あっさりしていて大粒のぶどう。

ついつい手がのびるというほど
美味しいぶどうです。

極一部の生産者でしか栽培が出来ません





皮ごと食べれるぶどう


・マスカット・オブ・アレキサンドリア

ぶどう界の女王です!
贈答品などでも多くみかけます。

大粒で芳醇、糖度が高いものでは
20度になります。

薄皮で、そのまま洗って皮ごと食べられます。



マスカットとぶどうは栄養やカロリーの違いは?



・ロザリオ・ビアンコ

ロザキとマスカットオブアレキサンドリアの掛け合わせ。

やや楕円形で大型、果皮は薄い黄緑色で
酸味は少なくて、多汁、さわやかな甘みが特徴

赤い果皮は「ロザリオ・ロッソ



・翠峰(すいほう)

ピオーネとセンテニアルの交配で、
楕円形の粒、果肉は黄緑色。

上品な甘さ、酸味は控えめです。

ぶどうでダイエット!?その方法や効果は?


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日本とスペイン、イタリアのぶどうの種類と違いは?


日本はほとんどが、その味などを楽しむ用
栽培しているのが殆どですが、


スペインやイタリアなどヨーロッパは
主にワイン作りに適したぶどうを栽培しています。


白ワインでは

・シャルドネ
・ソーヴィニヨン・ブラン
・ピノ・グリージョ
・マカベオ
・バロミノ


といった名前の品種を育てています。


日本でも甲洲が有名ですね。
甲洲は、日本固有の欧州系品種とされています。

ぶどうの食べ過ぎの症状や食べ合わせの悪いものは?

 

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