マスカット ぶどう 違い

トレンド豆知識

マスカットとぶどうは栄養やカロリー、味など違いはあるの?


マスカットの画像

「マスカット」「ぶどう」って違うの?

お子さんに聞かれたらなんて答えますか?
以外と咄嗟に答えられないものですよね。


見た目は似ていて、色が黄緑色と濃い紫色の違いだけ、

ではどこが違うの???


今回はマスカットぶどうの違いについて
ご紹介したいと思います!


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マスカットとぶどうの違いは?栄養やカロリーに違いはあるの?


平たく言うと、マスカットはぶどうの1品種です。


一般的にみられる黄緑色の品種は、

マスカット・オブ・アレキサンドリア

マスカット・ハンブルグ


などがありますが黄緑色ではない
”ブラック・マスカット”という品種もあります。




ぶどうの色は黄緑色紫色以外にも、
赤色濃い緑色といった色々な色があります。


しかし栄養についてはほぼ同じで、

文部科学省の食品成分データベースなどでは
「ぶどう」に含まれています。



主に「糖」と「水分」そして「カリウム」を含み、

暑い時期のエネルギー補給になり
疲労回復の効果もあります。


皮が紫色や赤色ものにはアントシアニン
レスベラトロールを含んでいるため、
若返りや動脈硬化予防、ガン抑制などに効果があります。

ぶどうの栄養やカロリー!皮には美容効果も!?



では、色の薄いマスカットはどうでしょうか?


皮や果肉にはアミノ酸ビタミンを含み、

種にはぶどう特有である抗酸化作用
「OPC(オリゴメリックプロアントシアニジン)」を含んでいます。


気になるカロリーは多少糖度の違いはあれど、
1房(204g程度)で約120kcalなので、

多少甘いものはそれより少しだけカロリーがあると
考えるとよいかもしれません。

ぶどうでダイエット!?その方法や効果は?



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マスカットとぶどうの種類はどれくらい?味の違いは??


ぶどうの品種は世界に10000種類以上とされ、

日本ではそのうち50~60種類ほどが
栽培されていると言われています。

ぶどうの種類別の味の特徴!種なし、皮ごと食べれるものは??


マスカットの先祖は
ヨーロッパぶどうとされ、

日本ではヨーロッパぶどうと
アメリカぶどうの交配品種が元になっています。



味の違いは主な部分は同じですが、
赤色や紫色のぶどうについては

皮や身にも含まれるポリフェノールなどに
渋みやエグミを感じる部分がありますが、

マスカットにはそうした色素成分がない為
甘く芳醇であるといえます。

ぶどうの食べ過ぎは嘔吐、下痢に!?





マスカットと白ぶどうは同じもの?それとも違うの??


よく飲料水などで「白ぶどう味」というのを
見かけることはありませんか?


日本ではマスカット=白ぶどう


つまり、ぶどうの色を分けた際に
「緑=白」と大まかに分類され、

シャインマスカットネオマスカットといったものが
「白ぶどう」に選別されています。




ただ、中にはマスカットの香りがしない
白ぶどうもありますが
マスカットの品種ではありません。



ワインにも「白ワイン」がありますね。


原料になるぶどうの皮が赤色や紫色ではない、
緑(白)のぶどうで作られるのが特徴。

シャルドネ
ソーヴィニヨン・ブラン
ソースリング

といった品種です。
 

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