健康にと最近話題の「寝かせ玄米」
ただの玄米とは違うと注目されていますね！
寝かせ玄米にはどんな効果があるの？
作り方は・・・？
今日は「寝かせ玄米」についてご紹介します！
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寝かせ玄米作り方、炊き方
寝かせ玄米の作り方はとてもシンプルです。
玄米と小豆、もしくは
他の雑穀を混ぜてもいいです。
逆に無くても可！！
お好みで炊いてみてください。
そして炊く前に自然塩を少々。
炊き方は、炊飯器に玄米炊きの
コースがあればそちらを選びます。
炊きあがったら
保温のまま、３日間放置です。
こうすることで酵素が増え、
玄米特有のパサつきや硬さが消え、
柔らかくモチモチとし、
香ばしさと甘みが増えるのです！
炊飯器に玄米コースがない場合でも、
玄米を炊く前に３～５時間程
しっかり給水させて、
通常の白米コースで炊き、
３日間おくだけです。
土鍋の場合にも給水をし、通常通り炊きます。
水の量は玄米の1.5～1.7倍が目安です。
保温については別途、保温ジャーが必要です。
炊飯器を別途持っている方なら、
保温機能だけ使ってもよいのではないでしょうか？
ご飯の太らない食べ方には時間が大事？
なお、全ての炊き方で玄米を炊いた後は、
40～50分程蒸らした後、しっかり混ぜ、
1日1回混ぜる様にし、３日目から食べ始めましょう！
食べ始め後も、そのまま保温し続け、
寝かせながら４日間ほどかけて食べます。
炊く量や食べる量にも違いがあると
思いますのであくまでも目安としてください。
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寝かせ玄米の効果は？
「寝かせ玄米」は、
別名「酵素玄米」とも呼ばれています。
今、健康や美容で注目されている
酵素が、寝かせる事によって作られます。
その酵素によってアミノ酸の一種である
”ギャバ”が増え、血圧上昇を抑え、
ストレス軽減などに効果的。
また、白米の約６倍の食物繊維により、
お通じがスムーズに！
体内の老廃物を排出することから、
デトックス効果があると期待されています。
さらにポリフェノールが豊富であることから、
アンチエイジングにも効果があります。
他には中性脂肪の減少や血糖値の
上昇を抑え、脂肪を貯め込みにくい
体作りが出来るという嬉しい効果も！
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おすすめ！寝かせ玄米でのダイエット！？
寝かせ玄米で始めるダイエットに
『七号食』が注目されています。
それというのも、
この寝かせ玄米の考案者である
”株式会社結わえる”の”荻野社長”が伝えているもの。
『玄米ご飯＋ごま塩＋お茶』のみで10日間過ごします。
ファスティング（プチ断食）との違いは、
寝かせ玄米であれば
量を考えず食べてもよいということです！
ただ、荻野社長は効果についてが
目的ではなく、今までの食べ過ぎや、
食について真摯に向き合う必要性
そうしたことを思えれば大成功であるとしています。
自分で炊くのは面倒だな・・・
なんてズボラさんには、
寝かせ玄米の冷凍パックなども販売されています。
寝かせ玄米ダイエットを始めると、
不思議とお菓子やジャンクなものを
食べたいという衝動が抑えられるので、
浮いたお金で冷凍パックを
買っても無駄金にはなりませんよね！
TVめざましどようび・ヒルナンデス！で紹介！四日寝かせたもっちもちの玄米を冷凍パックでお手軽に♪
今までの食生活と健康について
真面目に考えてみませんか？
体内リセットすることで得られる効果、
ぜひ体験してみてくださいね！
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