かぼちゃスープ 豆乳 栄養 カロリー 作り方

トレンド豆知識

豆乳で作るかぼちゃスープ の栄養やカロリー!簡単な作り方!


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冷たく冷やしても温かくても美味しい、
かぼちゃスープ♪

美容によい豆乳で作ってみませんか?


栄養も豊富で簡単に作れる
かぼちゃスープ!!


今日は、豆乳で作るかぼちゃスープをご紹介します!


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豆乳で作るかぼちゃスープのカロリーや栄養は?


豆乳をベースにしたかぼちゃスープの
カロリーは、クリームやバターを入れたもの、

逆に入っていないものなどと一概には言えず様々です。


参考として、デルモンテで発売している
「豆乳でつくったかぼちゃスープ」では、



クリームやバターを入れず
大豆粉とおからも入って、

100mlで34キロカロリー


家庭で作る一般的なものですと、
100mlでおよそ74キロカロリーです。


若干のカロリー差はあったとしても、
ローカロリーと言えるのではないでしょうか。


栄養としては、女性ホルモンに
働きかける大豆イソフラボンや、
ビタミンE・葉酸
といった成分の他に、


美肌にはかかせない
βカロテンやビタミンCが摂れるのがポイントです。



ただ、妊娠の可能性のある女性は摂取量にご注意!

βカロテン(ビタミンA)を摂りすぎると、
胎児の奇形発生率があがると報告があります。


緑黄色野菜からの摂取過多で健康障害は
ありませんが、適切量を守る事が必要です。


しかしながら胎児の成長に
ビタミンAは必要でもありますので、
過剰にならない程度であれば優れた栄養素です!

かぼちゃの栄養は?加熱すると栄養素は変わる?!


豆乳で作るかぼちゃスープ簡単な作り方!


簡単な方法は、冷凍かぼちゃを使う事!

もしくは、かぼちゃの煮物を
作った際余った時にもOKです。


つまりは、

すでにかぼちゃに火が入ったものを使う
時短出来る
ということです。


冷凍かぼちゃは温かくなるまで
レンジで温めます。


手持ちにミキサーや、ブレンダーがあれば
豆乳と塩こしょう、コンソメを入れて混ぜるだけです!




温かいスープにしたい場合には、
鍋にうつして軽く温めるといいですよ!


また、βカロチンは脂と一緒に
摂取すると吸収の効率があがります


かぼちゃの種類!スープにおすすめなのは?



バターや生クリームはカロリーをあげて、
コレステロール値もアップさせる要因につながります。

スープが出来上がった際に
少量のオリーブオイルを軽くかけるといいですね。


彩りにはパセリのミジンを散らしたり、
火を通したカボチャの皮など型抜きして
飾ったりすると、小さなお子さんも
喜んでくれると思いますよ!

かぼちゃの下ごしらえ!簡単な切り方は?



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豆乳で作るかぼちゃスープ、ミキサーなしでするには?分離するときは?


ミキサー無しで作る場合には、
すりこぎ棒などで満遍なく潰します


食感を多少残すのであれば、
そこに豆乳などを入れましょう。


なめらかにしたい場合には、
かぼちゃを裏ごししたもの
豆乳でのばして作りましょう!

牛乳と豆乳の違い!糖質やカロリーが高いのはどっち?





塩こしょうを入れず
少量のコンソメで味を付ければ、
栄養満点の離乳食になりますよ!

ぜひ、作ってみてくださいね。

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