豆乳で作るかぼちゃスープの栄養やカロリー！簡単な作り方！

冷たく冷やしても温かくても美味しい、
かぼちゃスープ♪

美容によい豆乳で作ってみませんか？

栄養も豊富で簡単に作れる
かぼちゃスープ！！

今日は、豆乳で作るかぼちゃスープをご紹介します！

豆乳で作るかぼちゃスープのカロリーや栄養は？

豆乳をベースにしたかぼちゃスープの
カロリーは、クリームやバターを入れたもの、

逆に入っていないものなどと一概には言えず様々です。

参考として、デルモンテで発売している
「豆乳でつくったかぼちゃスープ」では、

クリームやバターを入れず
大豆粉とおからも入って、

100mlで34キロカロリー。

家庭で作る一般的なものですと、
100mlでおよそ74キロカロリーです。

若干のカロリー差はあったとしても、
ローカロリーと言えるのではないでしょうか。

栄養としては、女性ホルモンに
働きかける大豆イソフラボンや、
ビタミンE・葉酸といった成分の他に、

美肌にはかかせない
βカロテンやビタミンCが摂れるのがポイントです。

ただ、妊娠の可能性のある女性は摂取量にご注意！

βカロテン（ビタミンA）を摂りすぎると、
胎児の奇形発生率があがると報告があります。

緑黄色野菜からの摂取過多で健康障害は
ありませんが、適切量を守る事が必要です。

しかしながら胎児の成長に
ビタミンAは必要でもありますので、
過剰にならない程度であれば優れた栄養素です！

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豆乳で作るかぼちゃスープ簡単な作り方！

簡単な方法は、冷凍かぼちゃを使う事！

もしくは、かぼちゃの煮物を
作った際余った時にもOKです。

つまりは、

すでにかぼちゃに火が入ったものを使うと
時短出来るということです。

冷凍かぼちゃは温かくなるまで
レンジで温めます。

手持ちにミキサーや、ブレンダーがあれば
豆乳と塩こしょう、コンソメを入れて混ぜるだけです！

温かいスープにしたい場合には、
鍋にうつして軽く温めるといいですよ！

また、βカロチンは脂と一緒に
摂取すると吸収の効率があがります。

かぼちゃの種類！スープにおすすめなのは？

バターや生クリームはカロリーをあげて、
コレステロール値もアップさせる要因につながります。

スープが出来上がった際に
少量のオリーブオイルを軽くかけるといいですね。

彩りにはパセリのミジンを散らしたり、
火を通したカボチャの皮など型抜きして
飾ったりすると、小さなお子さんも
喜んでくれると思いますよ！

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