麦茶 期限

トレンド豆知識

麦茶の賞味期限は?期限切れの麦茶パックを使っても大丈夫?


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夏に手軽に作る麦茶
なんとなく季節感を感じる飲み物です。

家庭で作った麦茶ですが、
賞味期限とはどれくらいもつものかご存知ですか?

せっかく作ったけどなかなか減らない・・・
なんて時にはいつまで平気なんだろうと。

冷蔵庫に入れているもののやはり夏なので
カビたり腐ったりダメにしてしまうこともある・・・

今回は麦茶の期限や状態について調べました。


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家で作った麦茶の賞味期限はどのくらい?


家庭で作る麦茶は大抵が煮出して作ると思います。

煮出した麦茶は比較的、日持ちする方ですが、
その目安として3~4日としている様です。


麦茶が腐ったりする理由は細菌の繁殖

麦茶を入れるポットをどの様な状態で
さらに煮出した後にどの様に粗熱をとったか?

これによって菌の繁殖の仕方が大きく異なってきます。



菌の繁殖を抑える方法として、
麦茶を煮出した後のやかんを急激に粗熱を取り、
熱湯消毒をしたポットに入れる方が細菌の繁殖が少ないのです



麦茶の菌の繁殖は粗熱を取っている間で決まります

やかんに入れたまま冷ましてしまうと、
常温にそのまま放置している状態なので、
そこで大きく違いがあります。

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水出し麦茶の賞味期限は?


煮だしをせずに水に入れたままでも
麦茶が手軽に作れる水出し麦茶

その手軽さ故に今では広く人気があります。


使用する水もミネラルウォーターなどを
使用すると思いますが、
水出し麦茶の期限の目安も同様の4日程度です。


目には見えない細菌数は煮出した麦茶以上に多く、
紙パックを入れる状態から細菌が混入します。


さらに熱を加えていないので細菌が爆発的に増え、
状況にもよりますが腐敗やカビが生えやすいのも
実は水出し麦茶に多くみられます


1日で飲み終えてしまうなど、
ローテーションが早いご家庭向きともいえます。


遠足などで水筒で持って行くなどという場合には、

水出し麦茶よりも煮だしてから
熱湯消毒した耐熱用のポットに入れて、

鍋に水を張るなどして急激に冷ましたものを
使った方が無難とも言えます。

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パック麦茶の期限は?期限切れでも飲めるの?


賞味期限が切れた麦茶、

つい戸棚の奥にしまいこんで1年後に発見!
・・・なんてこともたまにあります。


未開封でありカビやニオイが変でなければ
煮出して飲むには問題ありません


では開封してあったものはどうか?

保管方法やその麦茶自体の状態にもよりますが、
風味は落ちている可能性は十分考えられると思います。


1つパックを切り開いてみて、カビなど見つからなければ
大抵の方は煮出して使って飲むという方も多いです。


我が家でも昨年夏の開封済みの麦茶があり、
一応空気に触れない様に・・・と
空気を抜いて流しの下にしまってましたが、

特に異臭もなくカビてもいなかったので
煮出しましたが特別味に問題はありませんでした。

 

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