カレー 辛くする

トレンド豆知識

カレーを辛くする方法!スパイスや調味料より人気のソースや粉!


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辛いものが大好き!
という方は、カレーも激辛にしたい!

・・・と色々なもので駆使して辛くするそうですね。

また、甘口で作ったカレーを大人用の辛口にしたい!

・・・というお子さんのいる
家庭では起こりえると思います。


そこで、今回はカレーを辛くする調味料やソース、
スパイスなどについてご紹介したいと思います!


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スパイスを使ったカレーを辛くする方法は?


例えば・・・食べているカレーを辛くしたい!
もう少し辛みが欲しいなぁ・・・

という時に、パパッとふりかけ混ぜるだけで
辛みをプラス出来るのが「ガラムマサラ」


ガラムマサラは本来、辛みのスパイスというよりも
香りづけに使われる事が多い様です


そこで辛みを強くした
「ホットガラムマサラ」を使ってみましょう!


ガラムマサラは数種類のスパイスを合わせたものですが、
使用しているスパイスに辛みを強めたものが含まれています。





また、強い辛みとして有名な「カイエンペッパー」

別名にもチリペッパーやレッドペッパーなどと
呼ばれているものです。


スパイスの大手メーカーS&Bでは
カイエンペッパーは「唐辛子=カイエン」と呼ぶほど

つまりは唐辛子を差しています。


そうともなると七味も同じ類ではありますが、

七味はその名の通り唐辛子をメインに
様々な種類が含まれ辛みとしてはソフトです。

ちょっと足したい場合には使ってみても良さそうです。

カレー臭い口の匂いや体臭の原因!消し方は?



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スパイスが苦手な人はカレーを辛くするソースで!


スパイスではちょっと味が馴染まない・・・

好みもあるのでそうした方もいらっしゃいますが、
そうした場合にはソース状態のものはいかがでしょうか?


今では辛みのソースはたくさん出ていますよね!

もちろんガラムマサラなども
ソース状になっているものもあります。


身近なものでは「タバスコ」
実はカレーに辛みをプラスするのに最適です。



もっと辛いのがいい!汗がブワっと出るくらい!

その場合には唐辛子よりも辛い品種の
”ジョロキア”を使ったソース!

「ブレアーズ サドンデスソース・ジョロキア」や、
「ブレアーズ デスソース」など。




私も辛いものは好きですが、
さすがにここまで来ると身体に震えが出ます。

カレーが原因で食中毒に!?潜伏期間や症状は?


カレーを辛くする粉もある!?


カレーを辛くする粉状といえば、
初めにご紹介したスパイス類もそうですが、

”ジョロキアパウダー”なるものが売られています。


「ブートジョロキアパウダー」というもので、
注意書きなどにも結構恐ろしい事が書かれていて、

・目に入った場合には病院へ
・素手で触れないでください
・粘膜に付着すると危険



・・・しかしこれがジョロキアソースと一緒に
Amazonではバカ売れしています。



食べた方のレビューを見ると、
辛みというよりも「痛み」になるそうです。


耳かき1杯入れても
それまで激辛を試して来た方でも耐えられない
辛さ(痛み)で食べられないという声があがる程です。

 

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