アワビ 肝

新鮮なアワビが手に入ったら
やっぱり肝もいただきたい！

肝を溶いて作った肝醤油にアワビの身をつけて・・・
といったらたまらない味です！


しかし、貝類などの肝を食べて
体調が悪くなったなんてことを耳にします。

どうして体調が悪くなるのでしょうか？
そして肝にはどんな栄養があるのでしょうか？


今回はアワビの肝について解説します。


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日向夏(ひゅうがなつ）という
柑橘系の果物をご存知ですか？

最近では流通がよくなったので、
全国でも見かける様になりましたが、

食べ慣れないと実はもったいない部分まで
捨ててしまっている事があります。


日向夏の食べ方や旬をご紹介！

時期が来たらきっと食べたくなること
間違い無しです！


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健康によいと言われ、古くから
健康茶などで親しまれている『どくだみ茶』

健康茶の中でも代表的なお茶だと思います。


健康面以外にも様々な効能を持っていて
たくさん優れた効果を発揮するといいます。

さて、そんなどくだみ茶の効果、
その魅力の秘密に迫ります！！


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ひょろりと長い魚の代表として、
アナゴとうなぎがいますね。

お寿司のネタであったり、
白焼きや蒲焼きと調理法も似通っている・・・

どんな違いがあるのかご存知でしょうか？


アナゴとうなぎの違いをとことん追求！
ご紹介します！！


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そらまめを買ってみたものの、
どうやってゆでたら美味しく食べれるでしょう？

皮をむいで茹でる？
時間はどれくらい茹でたらいいの？

たくさんあるけど冷凍は出来る？

お料理を始めたばかりの方は
とまどってしまいますね。

それでは、今回は”そら豆のゆで方”など
疑問にお答えしましょう！


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