白菜 効果 栄養

トレンド豆知識

白菜にはダイエット効果が!?鍋や生、漬物では栄養は変わるの?


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鍋物、炒め物、お漬け物と
使い勝手のよい白菜!

冬なんかはお鍋に無くてはならない
かかせない野菜ですよね!


甘みがあってクセがなく、
実は女性にとって嬉しい効果が高い野菜です!

今日は、白菜の効果についてご紹介します!


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白菜の栄養はダイエット効果がある!?


ダイエット効果の部分での
有効な成分は、カリウムを多く含んでいて、

ナトリウムを排出してくれる部分で、
むくみ太りなどには効果が期待で来ます



他には食物繊維で胃腸の働きを活発にし、
便秘解消にも一役かってくれます。


そして幼い頃から白菜を
日常的に摂取していると、

脂肪細胞数増加型肥満
予防になると言われています。





白菜のカロリーは100gで14kcal

主成分が水分で微量ながら
栄養分がまんべんなく含まれている点と、

ローカロリーであることから、
カロリー調整を摂るのに取り入れるには
おすすめということと言えます。



白菜100g中の栄養素


ビタミンC・・・19mg

カルシウム・・・43mg

カリウム ・・・220mg

食物繊維 ・・・1.3g



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生の白菜と鍋に入れた白菜では栄養や効果が違うの?


栄養を壊さない様に摂取するには、
やはり生の白菜で食べるほうがお勧めです。


サラダや生の白菜で作られる
キムチなどで食べるほうがよいですね。



どうしても栄養は加熱には弱いもの

お鍋などグツグツと煮てしまう場合には
栄養も落ちてしまっています。


しかし、ローカロリー野菜のため、
満腹感や冷えた身体を内側から温めるには、
鍋に入っている白菜をお勧めします




白菜の漬物や薬膳の効果は?


白菜の漬物って少し日が
経ってしまうと酸っぱくなりませんか?


実は漬物になったことで発酵し、
乳酸菌が発生したことによって、
酸味が加わった状態です



少し古くなった白菜の漬物には、
お腹を整える働き
期待が出来るということです!

ぬか漬けの栄養!塩分の取りすぎにならないの?


そして薬膳としての白菜は、

実は漢方として白菜が
用いられているのはご存知でしょうか?



風邪の治療に用いられていて、
白菜の根と白ねぎ、生姜を
合わせて煎じたものを服用します。


熱を下げたり、喉の粘膜の炎症を
鎮める効果を持っていて、

葛根湯と同じ様な
風邪予防に効果があるとされています。



【TVや雑誌で話題のキムチ!!】 薬膳白菜キムチ 



他にも腸や胃の働きを助けて、
二日酔いなどにも効果あり


さらには利尿作用効果、清熱作用などと
様々な効果を持つ野菜だということ、
ご存知でしたでしょうか?

キムチの栄養成分に含まれる効果は?


中国料理では多く使われている食材ですが、
医食同源の国で使われているのには、

白菜には薬効があると知っている、
中国の方の智恵ですね。


多くの効果を持っている白菜

しかもローカロリーと嬉しい事尽くめ!
ぜひ、日々の食事に積極的に取り入れてゆきましょう!

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