鍋物、炒め物、お漬け物と
使い勝手のよい白菜！
冬なんかはお鍋に無くてはならない
かかせない野菜ですよね！
甘みがあってクセがなく、
実は女性にとって嬉しい効果が高い野菜です！
今日は、白菜の効果についてご紹介します！
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白菜の栄養はダイエット効果がある！？
ダイエット効果の部分での
有効な成分は、カリウムを多く含んでいて、
ナトリウムを排出してくれる部分で、
むくみ太りなどには効果が期待で来ます。
他には食物繊維で胃腸の働きを活発にし、
便秘解消にも一役かってくれます。
そして幼い頃から白菜を
日常的に摂取していると、
脂肪細胞数増加型肥満の
予防になると言われています。
白菜のカロリーは100ｇで14kcal
主成分が水分で微量ながら
栄養分がまんべんなく含まれている点と、
ローカロリーであることから、
カロリー調整を摂るのに取り入れるには
おすすめということと言えます。
白菜１００ｇ中の栄養素
ビタミンＣ・・・１９mｇ
カルシウム・・・４３mｇ
カリウム ・・・２２０mｇ
食物繊維 ・・・１.３ｇ
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生の白菜と鍋に入れた白菜では栄養や効果が違うの？
栄養を壊さない様に摂取するには、
やはり生の白菜で食べるほうがお勧めです。
サラダや生の白菜で作られる
キムチなどで食べるほうがよいですね。
どうしても栄養は加熱には弱いもの。
お鍋などグツグツと煮てしまう場合には
栄養も落ちてしまっています。
しかし、ローカロリー野菜のため、
満腹感や冷えた身体を内側から温めるには、
鍋に入っている白菜をお勧めします。
白菜の漬物や薬膳の効果は？
白菜の漬物って少し日が
経ってしまうと酸っぱくなりませんか？
実は漬物になったことで発酵し、
乳酸菌が発生したことによって、
酸味が加わった状態です。
少し古くなった白菜の漬物には、
お腹を整える働きに
期待が出来るということです！
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そして薬膳としての白菜は、
実は漢方として白菜が
用いられているのはご存知でしょうか？
風邪の治療に用いられていて、
白菜の根と白ねぎ、生姜を
合わせて煎じたものを服用します。
熱を下げたり、喉の粘膜の炎症を
鎮める効果を持っていて、
葛根湯と同じ様な
風邪予防に効果があるとされています。
【TVや雑誌で話題のキムチ!!】 薬膳白菜キムチ
他にも腸や胃の働きを助けて、
二日酔いなどにも効果あり。
さらには利尿作用効果、清熱作用などと
様々な効果を持つ野菜だということ、
ご存知でしたでしょうか？
キムチの栄養成分に含まれる効果は？
中国料理では多く使われている食材ですが、
医食同源の国で使われているのには、
白菜には薬効があると知っている、
中国の方の智恵ですね。
多くの効果を持っている白菜。
しかもローカロリーと嬉しい事尽くめ！
ぜひ、日々の食事に積極的に取り入れてゆきましょう！
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