キムチの栄養成分に含まれる効果！肌や美容に良い食べ合わせは？

見るからに身体に良さそうなキムチですが、
栄養ってどんなものがあるかご存知でしょうか？

また、美容によいともされるキムチの効能とは？

体に悪いことは何もないのか？
効果的な食べ合わせは？？・・・などなど

キムチの栄養についてみていきましょう。

キムチは身体に悪い？栄養成分やその効能は？

キムチは保存食でもあるので、
やはり塩分が気になるところです。

100g以上食べるともなると
塩分が100gで870mg含まれていて、

世界基準としている
1日の塩分摂取量は5g（5000mg）であるので、

他の料理などで摂る塩分量などを考えると
塩分過多になりやすいので注意が必要です。

しかし、唐辛子の辛み成分である
カプサイシンには脂肪燃焼作用がありますし、

コレステロール値を押さえる働き等もあり、
ダイエット効果や生活習慣病予防にも効果があります。

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また、身体を温める働きもあるので

胃が弱い方以外は、
適度に食事に取り入れてみるとよいでしょう。

キムチの本場である韓国ではいわゆる国民食なので、
毎日食卓に並び食べられている方も多いです。

キムチの栄養に含まれる美容や肌によい効果は？

キムチから得る美容効果は「乳酸菌」

スーパーなどで並ぶキムチは
発酵が浅いものもありますが、

しっかりと発酵させて作られたキムチには
乳酸菌が生きており、

この乳酸菌の力でキムチはおいしくなり、
長期保存を可能にしているのです。

乳酸菌はご存知の通り腸内環境をよくし、
腸を正常に保つ事でお通じもよくなり、
吹き出物などになりにくい肌を作る事ができます。

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肌は消化器官を正すことで歴然と変わるので、

そうしたことでもキムチを食べることは
美容にも一役買う食材なのです。

キムチと効果的な食べ合わせには納豆や焼き肉、豆腐？

キムチはそのまま食べてもおいしい漬物ですが、
焼き肉や冷奴のトッピングなどとして食べる事があります。

中でも納豆との食べ合わせは最強で、

納豆菌とキムチの乳酸菌の合わせ技で
ダイエット効果を発揮します。

食事の前に納豆1パックにキムチを入れて食べると
乳酸菌が納豆菌をエサにして増えて行き、

腸内環境の改善の他に
カプサイシンの働きととてもよい食べ合わせです。

また、焼肉と共に食べる事も多いですが、

キムチを先に食べると乳酸菌の働きにより
代謝があがり脂肪燃焼効果が期待できる点で
食べ合わせがよいとされています。

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ダイエット中の食事の代替えに
豆腐を使う事が多いと思いますが、

上から刻んだキムチなどを乗せて食べたり、

ひきわり納豆にキムチを入れ混ぜた物を
豆腐の上にかけて食べれば、

カロリー的にはごはんよりも高くなりますが、
糖質が少なく血糖値の上昇が少なく、

それでいて食べごたえと乳酸菌と納豆菌の合わせ技で
ダイエット中の食事として後押ししてくれると思います。

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