パクチー 栄養

トレンド豆知識

パクチーに含まれる栄養や効能!その効果は?食べ過ぎによる害は?


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好き嫌いが分かれるパクチー

ベトナムやタイ料理などでお馴染みの香菜ですが
実によい栄養成分を含んでいます。

マニアさんならより効能を知り、
よりよく活用しましょう!


今回はパクチーの栄養や効能などご紹介します。


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パクチーに含まれる栄養や効能!


パクチーは他にコリアンダーやシャンツァイなどとも呼ばれ、
アジア料理やエスニック料理にと使われてます。


今ではその味に大ハマりしている方も多く、
専門料理店などもあるほど人気です。


そんなパクチーの効能として特化しているものは

・デトックス
・アンチエイジング


いずれも女性に嬉しい効能ですね!


もちろん男性にもおすすめの効能ですが、

胃健や動脈硬化予防、心筋梗塞や血栓予防、
ガン・糖尿病予防などと数多くの効果があり、

さらに香りの効果で精神鎮痛作用などと様々な効果を持ちます。



その栄養はベータカロテンによるもの!

他に疲労回復効果を持つビタミンB1や、
皮膚や粘膜を健康的に維持するビタミンB2

ビタミンCやビタミンE、カルシウムやマグネシウム、
リン、鉄、カリウムといったミネラルをバランス良く含みます。


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パクチーの食べ方!食べ過ぎによる害はないの?


パクチー好きさんにはサラダボウルいっぱいに食べる!

・・・といった方もいるほどの様ですが、
食べ過ぎて心配する事はあるのだろうか?


時には腹痛や下痢・頭痛などといった事はありますが、
医学的根拠が特別あるものではなく、

単純に食べ過ぎからくる食あたりなどといったもので
心配はそれほどない様です


妊娠中のつわりでパクチーなら大丈夫だった!

なんて方もいらっしゃる様で、心を落ち着かせる効果や
デトックス効果などもあるので安心して食べる事ができます。





食べ方に至ってはサラダにしたり、
即席のフォーなどにたっぷりトッピングしたりなど、
炒め物などにしても美味しいです。


スープなどにして食べる料理も多く、
パクチーとナンプラーの取り合わせると
簡単にエスニック風になります。

パクチーでアレルギーが出る!?その症状は?





パクチーは自宅でも簡単に育てれる!


大好きなパクチーを自宅で育てる
という方も増えて来ました!


なかなかスーパーで並んでいない・・・

といった場合には
簡単に育てる事が出来るので楽しむ事が出来ます。


種から育てるのもそれほど難しくないです

種まきはに蒔いて、
育って柔らかい若葉を順次摘み取って食べます。


プランターなどで育てる場合は、
野菜用の土などで水はけよく底に小石を敷き、
日当りのよいところで育てて行きます


土が乾いたら水をたっぷりと与え、

夏場は乾燥しやすいので朝の早いうちと
気温が落ち着いた夕方にと水を与えてください。


背が伸びると倒れやすいので
支柱を立てるなどの工夫することもポイント!


種を取る場合は花が咲きそのまま放置し、
十分に種が茶色くなったら採取します。

パクチーの育て方!水耕栽培のコツは?

 

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