高野豆腐の戻し方は熱湯？栄養には妊婦や離乳食に良い効能が！

栄養満点食材の豆腐を凍らせて作る”高野豆腐”は
豆腐の栄養成分が凝縮されている食材です。

実際にどんな栄養を含んでいるのか
ご存知でしょうか？

今回は、高野豆腐の栄養や効果といった面に
注目してみていきたいと思います！

高野豆腐の栄養に含まれる効果とは？

高野豆腐は豆腐と並んで古くから
日本の食卓にならぶ大豆製品の1つです。

基本的な栄養素は豆腐に準ずるものですが、
凝縮させることで栄養価が高まっているので、

豆腐よりも栄養素の数値が高いのがポイントです。

例えば豆腐の中でも栄養価のある木綿豆腐を例に、
主な栄養を比較してみましょう。

木綿豆腐 （100g）

カロリー　　　77kg
タンパク質　　6.8g
脂質　　　　　5.0g
カルシウム　　120mg
鉄　　　　　　1.4mg
マグネシウム　32mg

高野豆腐 （100g）

カロリー　　　529kcal
タンパク質　　49.4g
脂質　　　　　33.2g
カルシウム　　660mg
鉄　　　　　　6.8mg
マグネシウム　120mg

高野豆腐のカロリーの高さが目立ちますが、

実際食べる際、1枚16g程度のものであれば
カロリーは85kcalですし、

高野豆腐は1食1枚程度食べれば腹持ちが良く、
少量でも水分を含む性質上満腹感が得られ
ダイエット向きの食材といえます。

高野豆腐のカロリーや糖質！ダイエット効果の高い食べ方は？

そしてタンパク質の高さより、
筋肉が衰えず、基礎代謝を保ちながら
ダイエット出来るという点で、

脂肪を燃やし痩せやすい身体作りが出来ます。

湯豆腐ダイエット方法の効果

また、鉄分やマグネシウムによる貧血予防の
効果もあり、ダイエット中の偏りがちな食事の
補助食品としてもとても優れた食材です。

高野豆腐の戻し方は水？それとも熱湯？戻す時間は？？

高野豆腐の戻し方は、商品パッケージに記載があり、

水で戻す様に書かれており熱湯は使用しないように！
という注意書きがなされています。

しかし、実はお湯で戻した方がおいしいんです！

お湯で行うとやけどをするリスクや、
煮崩れしてしまう様な事が書かれていますが、
おいしく戻す方法があります！

高野豆腐の熱湯での戻し方

高野豆腐…2個
水…1リットル
土鍋

土鍋に分量分の水を入れ、沸騰したら火を止めて、
高野豆腐を入れ、蓋をして4分置きましょう。

※10分置くと熱と重曹による効果によって、
高野豆腐がバラバラになってしまいます。

「ためしてガッテン！」で紹介されていたので、
ぜひ1度試してみてください。

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