乾しいたけ 戻し方

うまみたっぷりの”乾しいたけ”

煮物などではもどし汁も
一緒に使うと美味しさ倍増しますよね！

使う場合には1度戻しますが、
その戻し方合っていますか？

ちょっと待ってください！

もしかしたらうまみを半減させているかも！？


乾しいたけの正しい戻し方、レクチャーします！！


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さやえんどうとはマメ科エンドウ属で
グリーンピースと同じ種類です。

豆が若いうちにとるとさやえんどうで、
完熟前のものはグリーンピースと呼ばれています。

グリーンピースは
大粒のゴロゴロとした豆が特徴で
スーパーでもよくみかけますね。

さやえんどうは若さやごと食べることができて
それぞれ全く違う特徴を持っています。

さやえんどうが食卓にでてくる機会は
少ないかと思われますが

栄養豊富の野菜で、是非食べてもらいたいものです。

今回はそんなさやえんどうのゆで方や
下ごしらえ方法をお伝えしていきます。


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あさりなどを料理する時には
塩抜きをしますが、

それに失敗するとせっかくの料理も
台無しになってしまいます。


上手な塩抜きの方法は？
早く行う方法はあるの？？

貝の塩抜きについてご紹介します！


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男の子の節句として端午の節句に
五月人形を飾る風習が日本には古くあります。

子供の頃はそれがちょっと怖く見えましたが、
大人になると気品と強さを持ち合わせていて

男の子の節句に
とても相応しい飾りであるとしみじみ思います。


五月人形はいつ飾るかご存知でしょうか？

そしてその飾り方やいつまで飾る？
五月人形の飾り方など様々な疑問にお答えします！


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料理にちょっと使ったり
お庭で育ててたくさん出来たり

そんな時にはいっぺんに食べられず
保存をしますが、

さやえんどうをなるべく
長く鮮度を落とさず保存出来るか？

ご存知でしょうか？

せっかくなので
最後まで美味しくいただきたいですよね。

それでは今回、
さやえんどうの保存方法について紹介しましょう！


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