乾しいたけ 戻し方

うまみたっぷりの”乾しいたけ”

煮物などではもどし汁も
一緒に使うと美味しさ倍増しますよね！

使う場合には1度戻しますが、
その戻し方合っていますか？

ちょっと待ってください！

もしかしたらうまみを半減させているかも！？


乾しいたけの正しい戻し方、レクチャーします！！


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東京府中市の代表的なお祭りに

「府中くらやみ祭り」ってお祭りがあり、
毎年多くの人で賑わいます。


このお祭りの由来や日程など
詳細についてご紹介します！

ぜひ、おでかけしてみてくださいね！


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あさりなどを料理する時には
塩抜きをしますが、

それに失敗するとせっかくの料理も
台無しになってしまいます。


上手な塩抜きの方法は？
早く行う方法はあるの？？

貝の塩抜きについてご紹介します！


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春になると楽しみなのが山菜！
味で楽しむ春の醍醐味と言えます。

古くから食用として食べられているものには
基本的に毒のあるものはありませんが、

毎年春になると山菜の毒による事故が多発。


毒のある山菜を食べた時の症状は？
どんな物に毒はあるの？？

今回は山菜の毒について詳しくご紹介します！


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食べられる身近な山菜には
ほとんど毒はありませんが、

多く食べ過ぎると中毒を起こすものもあります。

その為、あく抜きなど下処理を行う事で
きちんと無毒化出来ます。


さて、どんな山菜にあく抜きが必要？
方法は？？？

くわしくご紹介します！


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