らっきょう 時期 収穫 植える

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らっきょうといえば、カレーライスには欠かせない
らっきょう漬けをイメージする方も多いはず！


スーパーでは、らっきょう漬けを
簡単に買うことができます。


しかし、自分で育てた、らっきょうを使って、
らっきょう漬けを作ると市販の物とは一味違い、
美味しいものが作れるので、ぜひ挑戦してほしいものです。


らっきょうを栽培するのも、漬けるのも
思ったより簡単なので、初心者でも楽しんでやることができます。


らっきょう漬けはたくさん作っても
長期保存できるのでおすすめですよ。

らっきょうを植える時期と花が咲く時期はいつごろ？

らっきょうを家庭菜園で栽培する場合、
時期はいつごろ植え付けすればいいのでしょうか？


種らっきょうの植え付けは9月上旬が最適です。


種球根を10cm間隔で5,6cmほどの
深さに植え付けるといいです。



らっきょうの植え付けの時期が遅れると
収穫ができる数が減るので気をつけましょう。


また、秋ごろに小さな赤い花が咲きます。
ちなみに、らっきょうは実はつきません。


らっきょうの効果は非常に高く、
健康にもいいのでおすすめです！！

⇒健康にもいい、らっきょうの効果！大病から守ってくれる５つの効果！

らっきょうの収穫時期はいつ？

普通のらっきょうなら１年で
普通のサイズのらっきょうを収穫することができます。


２年越しで１球植えの場合には分球が進むので
サイズが小ぶりになりますが、
その分、たくさん収穫することができます。


少しずつ収穫して生でらっきょうを頂くのも美味しいですが、
たくさん収穫した場合には長期保存のできる
らっきょう漬けにしておくと
いつでも食べられるので重宝します。


らっきょうの収穫方法は、


以上の２つの方法があります。


翌年にらっきょうを植え付けする場合は、
軒下など風通しが良くて雨に当たらない場所で
吊るしておいて乾燥させて保管します。

らっきょうの常温・冷蔵・冷凍の保存期間は？

収穫したらっきょうを漬ける時期や漬け方は？

生食で食べない、らっきょうは
らっきょう漬けにします。


収穫したら旬のものをすぐに
らっきょう漬けにするのが１番です。


らっきょうの漬け方は、種類がいろいろあり
甘酢漬けや塩漬け、しょうゆ漬けがあります。

お好みのものを選ぶといいでしょう。





らっきょうの漬け方は
まずは元となる塩漬けを作ります。


このらっきょうの塩漬けを作っておけば、
それからしょうゆ漬けを作ることも、
できるのでとっても便利です。



また、塩漬けにして水分やアクをしっかり抜いておくと
腐敗防止になるので長期保存が可能になります。

そして１年たってもシャキシャキの食感を保つことができるのです。

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