しらたきご飯

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ダイエットにはパンよりも腹持ちが良く
満腹感を得やすい白米が適していると言われます。

この白米にしらたきを混ぜて炊くことで
更にカロリーダウンすることができるのです。


今回はそんなダイエットに最適な
しらたきご飯の効果や作り方についてご紹介します。

しらたきご飯の作り方！その割合や水加減は？

まずいつもと同じように白米を炊き準備をします。

水加減は炊き上がりのお好みもありますが、
最初はやや少なめにしてみましょう。


まずはお米2合に対して、
しらたき1袋くらいの割合から始めてみてください。

その後、お好みに合わせてしらたきの量を調整してくださいね。


炊き上がった時に生臭さが残ることがあるので注意！

下茹で不要と書いてあるしらたきでも
2～3分下茹でをして使いましょう。


この時に茹ですぎてしまうと
しらたきが固くなってしまいますので注意してください。


茹であがったしらたきを軽く洗って
軽く水気を切り、米粒サイズに切っていきます。


フードプロセッサーを使っても良いですが、
手作業で刻んだ方が米粒に近い食感で美味しくいただけます。

刻んだしらたきをこのまま炊飯器へ入れて炊けば完成です。


さらに臭みが気になる方はフライパンで乾煎りをしてから
炊飯器へ入れるとより匂いが気にならなくなります。

しらたきご飯の栄養やカロリー！ダイエット効果はあるの？

ご飯のカロリーは100gで約168kcal
しらたきは100gで6kcalです。


しらたきの含有量にもよりますが、
白米からしらたきご飯へ代えると
20～30％ほどのカロリーダウンになります。


またしらたきには水分を吸収する性質がありますので、
お腹の中で膨らんで満腹感が持続しやすいのも特徴です。





しらたきは、ほぼ水分と不溶性食物繊維で出来ています。

食物繊維には不溶性食物繊維と水溶性食物繊維と2タイプあり、
これらを両方摂取することが便秘解消に効果的です。


ですので水溶性食物繊維の豊富な
海藻や納豆、きのこ類などと一緒に
しらたきご飯を食べるとよりダイエット効果に！


また、しらたきは糖質ゼロ！

白米に混ぜることでカロリーだけではなく
糖質もカットできるのです。


平均的な糖質摂取量は成人で約260ｇ。

白米ではご飯100ｇには約36ｇの糖質が含まれており、
しらたきご飯でかさ増しすることで
食べる量を変えずに糖質を抑えることができます。

しらたきご飯は冷凍保存できるの？

ちぢみこんにゃくという商品もあるくらい、
冷凍すると食感の変わってしまうこんにゃく。


しらたきご飯の場合は粒が小さいため、
冷凍をしてもあまり食感は変わらないようです。


また冷めても白米だけの時と比べて
もっちり感がありますのでお弁当にもおすすめですよ。


過度なダイエットではなく、毎日の食事のなかで
少しづつカロリーをカットしていくこの方法！

身体への負担も少なくリバウンドもなさそうですよね。


食事は身体の栄養だけではなく、
心を満たしてくれるものでもあります。


美味しく満足感を得ながら
健康的にダイエットに取り組まれてくださいね。

 

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