水出しコーヒーの作り方や入れ方のポイント！分量や本格的に作るときは？

味がまろやかで人気のある「水出しコーヒー」

喫茶店などでも飲める様になりましたが、
家庭でも作って飲んでみたいと思いませんか？

水出しコーヒーの作り方について
色々な方法があるのでご紹介したいと思います。

水出しコーヒーの作り方や分量は？

水出しコーヒーはいわゆる熱湯を使わずに、
じっくりゆっくりコーヒーを抽出して作るもの。

ダッチコーヒーとも呼ばれ、
熱湯を使わない分、カフェインの流出がなく、
苦味が抑えられてまろやかなコーヒーです。

入れ方は様々ありますが、

一番手っ取り早いのは熱湯消毒したポットの中に
挽いたコーヒー豆を水に入れて冷蔵庫に放置する

・・・というやり方が一番早いです。

飲む時にドリッパーにペーパーをセットして漉すか、
もしくは漉し器で漉して飲むといった方法があります。

その際必要なコーヒー豆の量は
「1杯分10～20g×杯数」

1杯のコーヒーが約140ccとされています。

また、使用する水も硬水ではなく軟水、
抽出する時間は8～10時間必要です。

コーヒー豆と水の接面を増やす事で
抽出出来る濃さも異なるので、
水出しコーヒーには細挽きがお勧めです。

水出しコーヒーのカフェイン含有量は？

好みの味に出来上がったら一旦コーヒー豆を
全て取り除かなくてはならないという手間が付いて回り、

移し替える容器においても熱湯消毒を行わないと
早いうちに腐敗するといった原因にもつながるので

手間がかかる点が否めない方法です。

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水出しコーヒーをお茶パックで簡単に作る方法

大抵、挽いてもらったコーヒー豆は
粉の状態で袋に入っていたり、缶に入っているもので、

紅茶のティーバッグの様にパック状になっていない
という事がほとんどだと思います。

そうした場合には100円均一で売っている
お茶パックに詰め込んで水の入ったポットに入れて置く

・・・という方法もポピュラーな作り方です。

ただ、きちんと閉じれていなかったり
時にはコーヒー豆が漏れ出している！！

なんてこともあるのでそうした場合には
茶こしで漉して入れればよいと思います。

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本格的な水出しコーヒーを作りたいときはハリオ水出し珈琲ポット

手軽でかつちょっと本格的に作りたい！
専用器具もいくつか販売されています。

例えばハリオ水出し珈琲ポットは、

アイスコーヒー用の深入りのコーヒー豆を
ストレーナーというメッシュになった部分に入れて
ボトルをセットし水を注げばよいというものです。

冷蔵庫でおよそ8時間ほど寝かすだけ！

見た目にもスタイリッシュで、
コーヒーを日ごろから楽しまれている方は
持っていてもよさそうな感じです。