ふき 葉 食べ方 下ごしらえ 保存

春風が気持ちよく、山菜がおいしい時期になってきました。

山菜が食卓に登場することが多くなった嬉しい時期。

ふきの煮物等にふきの茎の部分が使われますが、
ふきの葉はお召し上がりになられるでしょうか？

でもふきの葉の下ごしらえや食べ方が分からない！！
なんてこともしますよね？

ここではふきの葉の食べ方かた保存の仕方など
簡単にまとめてみました。

もしも捨てていらっしゃるなら、
素晴らしく簡単にお料理できますからこの機会に
挑戦してみては如何でしょう。

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長期保存が可能な「玉ねぎ」。

長期保存が可能だから、、、と詰め放題などで沢山買ってきた玉ねぎ。

目を離したすきに芽が生えていたなんて事はよくありますよね？？

せっかく買った玉ねぎをきちんと使い切るために、
正しい保存期間や保存方法！

更に切ってしまった玉ねぎの保存期間、、、などを知っておきましょう！！


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春になると山菜やたけのこを取る為に、
たけのこ狩りに出たりして

この時期にしか出ない山の幸を、
手間をかけ灰汁を抜き食べられるようにいたします。

蕨、ぜんまい、タラの芽、ふきのとうなど
山や野原で取れる物は沢山有り、

祖母や母は何時何処に行くと
何が取れるなど昔は知ってたものです。

特にたけのこは初夏に取れ、他の山菜とは時期を違いますから、
山の幸が落ち着いたら、たけのこ狩に行ったります。

直ぐ灰汁抜きをして水に晒して皮を剥かなければならず、
大変な手間を掛けていただくたけのこの味は格別です。

今回はたけのこの栄養と処理方法についてまとめました。

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たけのこは低カロリーで健康食品と言われています。

主成分となるのはたんぱく質で
現代人が不足しているとされる栄養素です。

他にも食物繊維やビタミン類など栄養豊富でありながら
エネルギーが少ないのが特徴です。

肥満を抑える食生活を目指すのであれば
たけのこはお薦めでしょう。

ダイエット食品として注目されているのはもはや言うまでもありません。

ここでは、たけのこの栄養や効能などについてまとめてみました。

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さやえんどうの栽培にチャレンジしてみませんか？

鞘が若い時に食すると絹さやと呼ばれ、
大きくなって中身を取り出して食するとグリーンピース、
鞘も実も一緒に食べ頃な時にはさやえんどうと称されます。

さやえんどうは育て方のポイントだけ押さえておけば実に簡単！

寒さに強く手入れが簡単で、
支柱さえ立ててやればするすると昇っていくので摘み取りがさ楽で、
余り高いのはイヤだとおっしゃる方には蔓無しのタイプがおすすめ。

お庭やバルコニーでも、スペースを取らない植物ですから、
花も可愛らしく観賞用にも楽しめます。

食物を育てる楽しみが生活を少し変えてくれるかも知れません。
さやえんどうを育てるチャレンジしてみませんか？


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