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お味噌汁やパスタ、酒蒸しなどすると
美味しい二枚貝「あさり」と「はまぐり」
最近では大振りのあさりなどがあって、
はまぐりと見分けがつかない・・・
なんて方もいらっしゃる様です。
あさりとはまぐりの見分け方や違い
ご紹介しましょう!
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あさりとはまぐりの違いや見分け方は??
あさりもはまぐりもとても馴染みのある貝で、
食卓に並ぶ事も多いと思います。
一般的なあさりやはまぐりは一目瞭然!
圧倒的に大きさが違います。
そしてあさりは手に触れると
貝殻の表面がザラザラとしていて
貝殻に幾何学模様や横縞やたて縞があります。
![](http://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2finomaru-hh2009%2fcabinet%2fimg56341606.jpg%3f_ex%3d240x240&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2finomaru-hh2009%2fcabinet%2fimg56341606.jpg%3f_ex%3d80x80)
北海道産のあさりは大きく茶黄色で
目立つ模様も無いです。
あさりの砂抜き!短時間で簡単にできちゃう方法!!
北海道産のあさりとはまぐりは一瞬
見た目が非常に似ていますが、
はまぐりは割と大きい貝に入り、
殻の表面がなめらかで丸みがあるのが特徴です。
![](http://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fkanegen%2fcabinet%2fikou_20090512%2fimg10074061427.jpg%3f_ex%3d240x240&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fkanegen%2fcabinet%2fikou_20090512%2fimg10074061427.jpg%3f_ex%3d80x80)
あさりとはまぐりの違いは
触ったり表面の違いで分かるのですが、
はまぐりとバカガイ(青柳)の方が
間違える事が割とあると思います。
見た目にも貝殻はスベスベとしていて、
形はあさりに似ていますが、
触るとスベスベしているので
「はまぐり?」と思われる方も多い様です。
バカガイは砂出しに非常に大変な貝で、
砂出ししている間に貝が死んでしまい
食べる事が出来ない!
とまで言われているので、できれば
潮干狩りの時には海にリリースした方がいいですよ。
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あさりとはまぐりの旬な時期やカロリーの違いは?
あさりもはまぐりも一年を通じて
出回っている食材ですが、
最も美味しい旬の時期があります!
はまぐりは2~3月、
あさりは3~6月が旬です。
気になるカロリーは、100gで
・あさり・・・30kcal
・はまぐり・・38kcal
貝類は多くのミネラルやたんぱく質、
タウリンやビタミンB12を含んでいて
普段不足しやすいミネラルが豊富です!
疲労回復に効果のあるタウリンは
水に溶け出しやすいため
汁物で食べることがお勧めです!
サイズの大きいはまぐりの方が
多く栄養を含んでいますが、
コレステロールの含有量はあさりに比べて低く、
あさりの場合には100g中、40mgですが、
はまぐりはそれに対し25mg程度です。
そしてビタミンB12は逆に
あさりの方が豊富で、52.4μg
はまぐりは28.4μgです。
どちらもバランス良く栄養を含んでいるので、
お吸い物やクラムチャウダーなどで
美味しく楽しみましょう!
はまぐりと言えば・・・
今では「ホンビノスガイ」という外来種で
別名「白はまぐり」や「白蛤」として
市場に出回っているものがあります。
![](http://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fchibanojizakana%2fcabinet%2f05010%2fkai%2fimg57765471.jpg%3f_ex%3d240x240&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fchibanojizakana%2fcabinet%2f05010%2fkai%2fimg57765471.jpg%3f_ex%3d80x80)
はまぐりとは近縁で同科別属ですが、
見てみるとはまぐりにとても似ています。
味も悪くないことで今ではよく出回っています。
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