月見そば

トレンド豆知識

月見そばのカロリーや正しい食べ方は?冷たいそばでも作れるの?


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卵をポンっと落とした様が、
お月様の様に見える月見そば

簡単で美味しいお蕎麦の食べ方であり、
なかなか風情のある名前だと思います。

簡単だけど卵で栄養もプラス!
シンプルな蕎麦ですが、
気になる月見そばのカロリーはどれくらい?

また、卵をどこで手を付けたらよいのか?
その食べ方などについて調べてみました。


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月見そばのカロリーはどれくらい?


月見そばは温かいかけ蕎麦の上に、
生卵を落とした蕎麦をいいます


温かい汁によってうっすらと白くなる白身が
ちょうど夜空にただよう薄雲を彷彿させ、
黄身は明るく輝く月をイメージさせるもの。


卵を落としただけではなく、
お蕎麦屋さんや家庭では更に具材を乗せ、

・山芋
・ネギ
・かまぼこ
・ほうれん草のおひたし
・油揚げを刻んだ物
・天ぷらや揚げ玉
・焼き餅


などといったバラエティに富んだ具材を乗せて
楽しむといったものもあります。


カロリーは具材やその量によっても違いはありますが、
一般的に1杯(434g)で378kcalとされています。


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月見そばの正しい食べ方や作法ってあるの?


月見そばを食べる際の作法というのは
特別設けられていません


一番手をつけ辛い卵を食べるタイミングには
人それぞれで楽しみ方がある様です。


途中から黄身を割ってそばと絡ませていただくという方もいれば、
始めから割って混ぜてしまうのも間違いではありませんし、

汁をある程度まで吸ってしまい、
卵の濃厚さを楽しむといった方まで色々なのです。


汁が卵で混濁してしまうのが嫌だ!という場合には
先に卵だけ吸い食べてしまう・・・なんて方もいらっしゃる様ですが、
こうした方はそもそも月見そばを頼まない感じもします。


つまり月見そばを食べるにあたって、
マナーというものは存在していないということです。

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月見そばの作り方!冷たいそばでもできるの?


シンプルに月見そばを作るとなれば、
それほど難しい事はありません。

ただ、卵は生の状態で作るので、
生食が出来る新鮮なものを用意しましょう


超簡単に作りたいということであれば、
スーパーに並んでいる、すでに茹でられた蕎麦を購入し、
さっと熱湯にくぐらせ温めていきます。


汁は麺つゆを必要量に割って温めて
それぞれを盛りつけて仕上げに卵を落とすだけです。

ネギなどがあれば添えると、
味の締まりや変化もあってより美味しくいただけます。




ちょっと生っぽいのは苦手である場合には、
半熟にしてもよさそうです。

温泉卵はゆで卵にすることは可能?



汁は別鍋で作り沸騰させない程度に温めて、
卵を落として黄身の上が薄く白くなった頃合いで
蕎麦の上に汁と一緒にそっとかければよいでしょう。


卵は直接入れてもよいですが、別の器に割ってから
静かに入れると型よく熱を加えることができます。


冷たい蕎麦でもできますが、生っぽい卵がイヤ!
・・・という場合には、
ポーチドエッグを作って乗せたりしてもよさそうです。

 


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