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温泉卵やゆで卵、
どちらも美味しい卵の食べ方ですよね!
その見た目や茹でる時間、
どんな違いがあるのでしょうか?
見分け方ってあるの??
温泉卵とゆで卵の違いについて
豆知識をご紹介します!
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温泉卵とゆで卵の違いや見分け方は?
殻を割る前に見分ける方法なんて
あるのでしょうか???
殻がある状態では生卵なのか、
温泉卵なのか、ゆで卵なのかさっぱり
見分けはつかないものですよね。
実は見分ける方法があるのです!
・温泉卵
光に透かして半透明で、テーブルなどで
回してみると、ゆで卵よりも回りにくい。
・ゆで卵
光に透かして、透き通る箇所がない
ちなみに生卵は光に透かすと
透き通る箇所があって、
回転させると直ぐ止まります。
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温泉卵とゆで卵のゆで時間の違いは?レンジで作るときは?
卵は白身と黄身の固まる温度に差があります。
・白身・・・約80度
・黄身・・・約70度
その互いの固まる温度の違いを
上手に調整しながら出来るのが温泉卵です。
温泉卵の作り方は様々ですが、
60~65度あたりの温度で30分。
また、ゆで卵は好みによりますが、
M玉の卵で固ゆでの場合には熱湯で約12分、
半熟卵で熱湯、約6分半~7分です。
好みにあった固さに茹でるのは
なかなか難しい事もありますが、
何度か試して自分好みを探してみるのも
楽しいかもしれませんね!
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また、レンジで作る場合には、
温度というよりも時間だと思います。
温泉卵の場合には、
手軽にカップなどで作る事が出来ますが、
割って水を注いで作る方法が
失敗無しで作れるといいます。
時間としては500Wで1分半程。
レンジの違いにもよりますので、
加熱が足りない場合には10秒ずつ調整します。
ゆで卵は??レンジで出来るの??
と心配されますが、実は出来るんです!
卵をアルミホイルで包み、
耐熱カップに入れ卵がしっかり水にかぶる様に
水を注いでふんわりとラップをかけて
500Wで5分程度を目安に。
温泉卵をゆで卵にすることは可能なの??
温泉卵をお土産にたくさん頂いた!
ゆで卵だったらサンドイッチの
中身とか、おでんの具材、
タルタルソースや揚げ物などに出来て
アレンジしやすいなと考えますよね。
温泉卵からゆで卵に出来るでしょうか?
出来ます!
要は半熟卵よりも緩いのが温泉卵であるため、
多少加熱をすればゆで卵になります。
多く貰ったときなどは、そのまま湯に入れて
数分茹でれば温泉卵も普通のゆで卵になります。
ただ、消化によいのは温泉卵で、
卵の白身は生食・加熱すると
消化に時間がかかり、
間である温泉卵の白身は消化に
一番負担がかからないとされています!
![](http://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2frannoshou%2fcabinet%2fikou_20100126_001%2fimg10021037629.jpg%3f_ex%3d240x240&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2frannoshou%2fcabinet%2fikou_20100126_001%2fimg10021037629.jpg%3f_ex%3d80x80)
温泉卵もゆで卵も栄養満点!
栄養の違いもなくカロリーの違いもありません。
効率良く栄養摂取するには
温泉卵が薦められているので、
風邪などひいた際にはうどんに
温泉卵なんていいですね。
ちょっとしたおやつにはゆで卵で腹持ちアップ!
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