わらび 下処理

トレンド豆知識

わらびの下処理方法!あく抜きは重曹や灰、塩、小麦粉でできる!

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山菜のあく抜きの方法は色々とある様ですが、
一体どれがいいのか分からないって事がありませんか?

今回ご紹介する食材はわらび
下処理方法が色々ある山菜の1つですがどれがいいのか?


正しいあく抜き方法とは?
今回はわらびの下処理についてご紹介します!


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オクラの下処理方法!毛が刺さるのを回避する簡単な取り方は?

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オクラを食べる際には下処理が必要ですが、
をどう取ったらよいかご存知ですか?

料理もベテランの方なら当たり前かもしれませんが、
これから料理を始める方からすれば
どうしたらよいのやら?・・・と悩むと思います。


今回はオクラの下処理の方法や
毛の取り方についてご紹介します。


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れんこんの下処理は酢!?あく抜きの時間と下処理後の保存は?

れんこんの画像

サクサクとした歯ごたえがおいしいれんこん
基本の下ごしらえはご存知ですか?

料理によっては、
れんこんの白さを保ちたい時もありますよね。


知る事で損はなし!
れんこんの下処理やあく抜きについてご紹介したいと思います。


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ヤングコーンの食べ方!ゆで方やゆで時間は?生でも食べるれる!?

ヤングコーンの画像

ヤングコーンまたはベビーコーン

などとも言いますが、
小さく柔らかい、とうもろこしの赤ちゃん♪


サラダなどで見かけたりしますが、

家庭菜園などで育てているお家は、
栽培時に間引きで取れる事もありますよね。

手に入ったらサラダ以外に美味しい食べ方は?

今回はヤングコーンの食べ方についてご紹介します。


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なすの下ごしらえやあく抜き前の切り方!離乳食に使う時の下処理は?

なすの画像

今では通年買う事が出来るなす

揚げてよし!炒めて良し!
蒸してよし!焼いて良し!


何しても美味しいなすの下ごしらえ

その下処理や切り方、離乳食に使う時のポイントや
レンジを使った簡単な方法など

美味しく食べる方法をご紹介しますね。


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