春になると、たくさんの山菜が採れます。
たらの芽などほどよい苦味を味わえる様になると思わず
「自分も大人になったなぁ」と感じる山菜の1つかなぁと思います。
でも山菜の王様と呼ばれる「たらの芽」の旬な時期や栄養、下処理など、
案外知らない事がたくさんあります。
そこで、「たらの芽」について簡単にまとめてみました。
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