ゆであずき ぜんざい おしるこ

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ゆであずきで作るぜんざいは、
手軽で家庭でも簡単に作る事が出来て

ちょっと小腹が空いたときや
おもてなしにもとても便利ですよね。

ゆであずきでぜんざいを作った事が無い！


そんな方にゆであずきからぜんざいの
作り方などご紹介したいと思います。

ゆであずき缶を使ったぜんざいやおしるこ作りは？違いって？？

缶に入ったゆであずきはとても使い勝手がよく、

お湯を注ぐだけで簡単に
ぜんざいやおしるこを楽しむ事ができます。



ぜんざいとおしるこの違いは、

地域により違いがあって、大まかに
関東と関西で状態によって違いがあります。


汁気があるものを「おしるこ」
汁気がないもの「ぜんざい」
としているのは関東です。

粒のものを「ぜんざい」
漉したものを「おしるこ」と
関西圏では呼ばれています。



缶のゆであずきは粒状ですので
漉しにする場合は缶からあけて、

ザルで漉してから缶の煮汁ごと
鍋で温めてからいただきます。

ゆであずきのぜんざいやおしるこの甘味を付けるポイントは？

「ぜんざい」も「おしるこ」も、先ほどお話した通り、
地域によって呼び方が違うだけで材料は同じです。


鍋にあけて水を適量加えて火にかけ、
好みによってはお玉の背などで潰しつつ、

甘みが足りない様であれば
砂糖と少量の塩を加えて味を整えて、
好みでお餅や白玉でいただきます。



また、汁なしのぜんざいを
冷たいままでいただく場合は、
シロップや黒糖蜜で甘味をつけます。


温かくいただくのであれば、

鍋に入れて弱火にかけて潰しつつ、
砂糖などを加えて甘みを付ければよいでしょう。


夏の暑い日は、アイスクリームをトッピングしたり、
ホイップクリームなどを乗せてもよいでしょう。

ゆであずきのぜんざいの簡単レシピと作り方

もう少し詳しく、ゆであずきを使ったぜんざいの
簡単レシピをご紹介したいと思います。




缶を開けてゆであずきを鍋に入れて、
水を注いで中火にかけましょう。


こげない様に絶えず混ぜて、
沸いて来たら塩を入れ弱火に変え、
5分ほど煮込んだら完成です。




ぜんざいを作っている間にトースターで
餅を焼いておけば丁度良くいただけます。

たくさん作る場合は量を増やしてください。



ゆであずき以外にも袋に入ったあんこなども
お湯で伸ばして砂糖・塩で味を整えれば

簡単に「ぜんざい」や「おしるこ」を
楽しむことができます。


小豆から作る場合は圧力鍋を使うと時短でき、
好みの固さに茹でることができます。


手軽に使える「ゆであずき」も
十分おいしくできますのでぜひ、活用してくださいね。

 

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