れんこん 下処理 あく抜き

サクサクとした歯ごたえがおいしい「れんこん」
基本の下ごしらえはご存知ですか？

料理によっては、
れんこんの白さを保ちたい時もありますよね。


知る事で損はなし！
れんこんの下処理やあく抜きについてご紹介したいと思います。


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煮ても焼いてもサラダや漬物と
幅広く料理で活躍する「かぶ」

旬ともなると手軽な価格で手に入り、
ついつい買ってしまう事があります。


今回はかぶを長持ちさせる保存方法や
離乳食に使うときのポイントなどをご紹介しましょう。


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しめじを使ったレシピがたくさんあり、
低価格で購入できることから
きのこ類のなかでも人気があります。


しかし、たくさん購入してきたものの、
しめじに白色や緑色をしたカビのようなものが
ついているのを目にしたことはありませんか？


今回は、しめじにできるカビの正体や原因、
腐るとどうなるのか？

また、賞味期限などについてもみていきましょう。


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ホクホクおいしい”さつまいも”

旬ともなると価格も手頃になるので
つい多めに買っちゃったりしませんか？


せっかく買ったさつまい、
正しい保存方法を知っておいしくいただきましょう！


さつまいもの保存方法について今回は詳しくご紹介します。


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チンゲン菜は春や秋ごろに多く出回り、
特に晩秋ごろは最も美味しいと言われています。

おひたしだけでなくチンゲン菜を
使ったレシピは数多くありますが、
皆さんはどのように調理して食べていますか？


チンゲン菜が本来持っている栄養素を
保った料理が一番良いですが、

おひたしや炒めものにしてしまうと
栄養に変化があるのか気になりますよね。


今回はチンゲン菜の栄養や効能、
調理方法で栄養に変化があるのか？

また保存方法などについてみていきましょう。


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