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案外と手に入りやすい価格で
料理に取り入れやすい「ニラ」
食べきれずにそのままにしておくと
溶けてしまったり乾燥してしまって
そのまま無駄にしてしまった!!
・・・なんてことはありませんか??
いつでも手軽に美味しく食べられる様に、
保存の方法を変えましょう!
ニラの栄養や保存方法をご紹介します。
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ニラの保存方法には冷凍がいい?期間はどれくらい??
ニラを一回で使い切れずに
残ってしまう事はよくありますね。
ニラはそのままの状態では長持ちせず、
割と早いうちに劣化してしまうものです。
ニラの保存温度は0~5度。
常温で保存するよりは
冷蔵庫・野菜室での保存が適しています。
2~3日で使い切るということであれば
使いやすいサイズにカットし、
タッパーに入れ水に浸して冷蔵庫に保存すると
5~1週間程度持たす事は出来ます。
その間、水をこまめに変えるのがポイントです。
それ以上長期保存したい場合には、
カットし水気をよく切った上で
冷凍用袋に入れ冷凍保存しましょう。
使う時は解凍せずにそのまま使用しましょう。
加熱により直ぐに解凍するので便利です!
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ニラの栄養や効能にはどんな効果が??
ニラといえばスタミナアップ!
と考えられる程
日本では江戸時代に
薬草として栽培されていました。
ニラの香り成分である硫化アリルには
消化酵素の分泌を促す働きがあり、
食欲増進効果を発揮します。
他にも、ビタミンを豊富に含んだ野菜で
ビタミンAは100gで成人男性1日分の
必要量の約9割をまかなうことが出来ます。
![](http://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fstudioem%2fcabinet%2f02427002%2fimg57807125.jpg%3f_ex%3d240x240&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fstudioem%2fcabinet%2f02427002%2fimg57807125.jpg%3f_ex%3d80x80)
ビタミンCも多く100g25mgと豊富で
その他にB1やB2も含みビタミン類の
バランスの良さがわかります。
カルシウムの多さも、ほうれん草と並びます!
効能は・・・
スタミナ増強
便秘や下痢、腹痛
冷え性、貧血、つわり
鼻血、打ち身、痔
スタミナ増強
便秘や下痢、腹痛
冷え性、貧血、つわり
鼻血、打ち身、痔
通年通して手に入りやすい野菜ですし、
料理に使いやすい野菜でもありますので
積極的に取り入れたいですね!!
ニラの栄養にはダイエット効果もある!?
食欲増進効果があるニラですが、
食事の量を抑えたいのに増進って!!!
って思いますよね。
しかしニラには、脂肪分解を促進する
働きを持っている事はご存知でしょうか?
先にも出て来た匂い成分「硫化アリル」
”消化酵素”の分泌を促進させる働きにプラス、
ビタミンB1の吸収を促進する働きがあります。
そこでダイエットに応用させる場合には、
ビタミンB1を多く含む食材との
「食べ合わせ=脂肪分解促進」の効果が得られるのです!
他にも血液をサラサラにする効果もあるので
代謝機能もアップし脂肪燃焼効果も上ります。
食物繊維も豊富ですので、
上手に食事に取り入れることで
太りにくい身体を作ることが出来るのです!!
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