オリーブ 栄養

トレンド豆知識

オリーブの実の栄養や効能!漬けは太る?カロリーは?

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オリーブは実から搾取したオイルの方が
身近に感じるものですが・・・

今回注目したいのはの部分。

オイル漬けや塩漬けになったものを
口にすることがありますが、
オリーブの実自体の栄養も注目したい働きを持っています。

どんな栄養を持っているのか?
オリーブの栄養についてご紹介します。


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マッシュルームに含まれる栄養や効果!缶詰にも栄養はあるの?

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ソテーやアヒージョなどでお馴染みマッシュルーム

きのこ類は免疫力アップやローカロリーなど、
近年では非常にポピュラーなものになりました。

せっかく食べるならマッシュルームの栄養にも注目!

また、ホワイトマッシュルームと
ブラウンマッシュルームとありますが、
この2つの栄養の違いってあるのかなどご紹介したいと思います。


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わらびに含まれる栄養成分とその効能!発がん性物質も含まれてる?

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春の山菜の1つわらび

クセがないので食べやすいものの1つですが、
なんとなく食べている食材の栄養って気になりませんか?

体によさそうな印象もありますが、
わらびの持つ栄養を知り、より良く摂取しましょう。

今回はわらびの栄養や効能などについて
ご紹介したいと思います。


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新鮮なたらの芽の選び方のポイントと保存方法!冷凍や保存食に!

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春らしい食材といえばたらの芽

タラノキの若芽の事を差しますが、
とってもおいしい山菜の1つですよね!

季節になればたくさんいただいたり、
店先にも出回り食卓にあがったりもしますが、
食べ切れなかったたらの芽の保存方法ってご存知ですか?

せっかくの美味しい食材、
最後までおいしくいただきたいもの・・・。

今回はたらの芽の保存方法から、
選び方などについてまとめてみました!


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ホタルイカの栄養と干物の作り方や食べ方!踊り食いは危険!?

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小さなイカといえばホタルイカ

旬の時にはお刺身やボイルで楽しめますが、
お土産などでホタルイカの
干物をいただいた事はありませんか?

水分が抜ける事でぎゅっと味が凝縮されて、
また違う旨さに気付ける食材です。

このホタルイカ、自家製出来ないものか?
鮮度が落ちるのも早い食材。

そんなホタルイカの干物の作り方や、
レシピについてご紹介したいと思います。


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