わらび 栄養

トレンド豆知識

わらびに含まれる栄養成分とその効能!発がん性物質も含まれてる?

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春の山菜の1つわらび

クセがないので食べやすいものの1つですが、
なんとなく食べている食材の栄養って気になりませんか?

体によさそうな印象もありますが、
わらびの持つ栄養を知り、より良く摂取しましょう。

今回はわらびの栄養や効能などについて
ご紹介したいと思います。


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新鮮なたらの芽の選び方のポイントと保存方法!冷凍や保存食に!

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春らしい食材といえばたらの芽

タラノキの若芽の事を差しますが、
とってもおいしい山菜の1つですよね!

季節になればたくさんいただいたり、
店先にも出回り食卓にあがったりもしますが、
食べ切れなかったたらの芽の保存方法ってご存知ですか?

せっかくの美味しい食材、
最後までおいしくいただきたいもの・・・。

今回はたらの芽の保存方法から、
選び方などについてまとめてみました!


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ホタルイカの栄養と干物の作り方や食べ方!踊り食いは危険!?

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小さなイカといえばホタルイカ

旬の時にはお刺身やボイルで楽しめますが、
お土産などでホタルイカの
干物をいただいた事はありませんか?

水分が抜ける事でぎゅっと味が凝縮されて、
また違う旨さに気付ける食材です。

このホタルイカ、自家製出来ないものか?
鮮度が落ちるのも早い食材。

そんなホタルイカの干物の作り方や、
レシピについてご紹介したいと思います。


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めかぶの食べ方!食べると体臭改善に!?食べ過ぎによる影響は?

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食事がすすまない時でもつるつると食べやすいめかぶ
コリコリ食感も美味しい海藻ですね!

今ではパックに小分けになっていて、
既に味付けされているものなどもあって
手軽に食べられる様になっています。

海で上がった生めかぶを貰ったり、
乾燥で売っている場合などもあります。

今回はめかぶの食べ方について!
様々な方向からご紹介したいと思います。


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ルッコラの栄養に含まれる効能やカロリー!おすすめの食べ方は?

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イタリア料理などで見かけるルッコラ

ただ色味を添えるだけではなく、
とっても美容によい栄養を持っているのはご存知ですか?


知ればもっとルッコラが食べたくなる!
今回はルッコラの栄養や食べ方についてご紹介致します!


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