梨の種類と時期！甘い味と香りが特徴的なのは？？

秋の代表的なくだものの１つ「梨」

実は多くの種類があるって知ってました？

「豊水」「幸水」「二十世紀梨」・・・。

どれも美味しい梨ですが、
まだまだ美味しい梨があるんです！

今日は梨の種類についてご紹介いたします！

梨の種類と特徴は？

梨の種類や特徴については
全てをご紹介するには難しいため、

一部人気のある梨をご紹介しましょう！

・ゴールド二十世紀

二十世紀梨に非常に見た目が似ています。

・さっぱりとした酸味

・シャキシャキとした食感。

二十世紀梨よりさらに改良されています。
「二十世紀」×「幸水」から誕生した品種です。

・愛甘水（あいかんすい）

程よい硬さと幸水より甘みが強いです。

「長寿」×「多摩」から誕生した品種です。

・秋月（あきづき）

非常に甘く、果汁がたっぷり瑞々しい品種です。

「新高」×「豊水」×「幸水」を掛け合わせた和梨です。

・晩三吉（おくさんきち）

酸味・甘みはありますが、とてもさっぱりしています。

果肉がとても柔らかいのが特徴的です。

・新星（しんせい）

果肉が柔らかくて甘みもあって、
酸味が少ないのが特徴的です。

とても日持ちする品種です。

・なつしずく

青みのある皮に酸味がなく、
果汁が多めで果肉の柔らかいのが特徴。

・長十郎（ちょうじゅうろう）

肉質は固めで、甘みが高いです。

当麻長十郎さんが発見したことから命名。

収量をあげるために、
わざと糖度を下げることもあるそうです。

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梨の種類別の旬な時期は？

和梨の旬はおおまかに8月～9月。

種類によって異なり、
「幸水」は８月上旬頃より出回ります。

先に紹介した梨について旬な時期をまとめました。

・ゴールド二十世紀・・・８月～

・愛甘水・・・８月上旬～

・秋月・・・９月下旬～

・晩三吉・・・１１月中旬～

・新星・・・９月中旬～

・長十郎・・・９月上旬～

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梨の種類で甘いのは？味や香りの違いは？

今、梨の中で最も甘い梨は、
「新甘泉（しんかんせん）」と呼ばれる、
鳥取が誇る自慢の梨です！

甘みの強い「筑水」と「二十世紀」の改良品種で、

さらに「おさ二十世紀」を掛け合わせた品種です。

鳥取県が２０年の研究を重ね、
芳醇な甘さ糖度１４前後と非常に甘く、

今まで甘いとされていた
幸水や豊水よりも甘い品種です。

さらに酸味が少ないのも特徴です。

柔らかくジューシーな果肉ですが、
シャリシャリとした食感も楽しむ事が
できる理想的な梨と言えます。

平成20年に登録され、鳥取県の
一部地域で栽培されていて、
収穫量もわずかなため、希少価値の高いもの。

スーパーなどでは殆ど並ばず、
旬が8月下旬～9月上旬の

わずか2週間程度しか味わえない特別な梨です。

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