めかぶ 食べ方

トレンド豆知識

めかぶの食べ方!食べると体臭改善に!?食べ過ぎによる影響は?


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食事がすすまない時でもつるつると食べやすいめかぶ
コリコリ食感も美味しい海藻ですね!

今ではパックに小分けになっていて、
既に味付けされているものなどもあって
手軽に食べられる様になっています。

海で上がった生めかぶを貰ったり、
乾燥で売っている場合などもあります。

今回はめかぶの食べ方について!
様々な方向からご紹介したいと思います。


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めかぶに含まれる栄養は?


めかぶはお味噌汁の定番食材わかめ
根に近い部分に付いているフリル状になったものを言います。

それを加工し細かく刻まれたものが多く出回っています。


めかぶは健康や美容によい成分を含みます。

主にヨウ素やビタミンK、アルギン酸やフコイダンなど
食物繊維とカルシウムが豊富です



高ガン作用や高血圧抑制、コレステロール抑制など、
生活習慣病による病気予防や
免疫力を高める働きにより抗アレルギーなどにも働きます。


さらには美容面でもダイエットや美肌、美髪、
育毛などにおいてもよい働きをします。


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めかぶを食べると体臭が消える!?食べ過ぎによる影響は?


めかぶを食べると体臭が消えるという話は
古くより言われている事です。


めかぶが持つ食物繊維によって腸内環境が整い、
体内から発せられる異臭が浄化されるからだと言います



腸内環境は体臭以外にも、
肌や髪、ダイエットにも繋がりがあり、
さらには腸内からくる口臭についても作用します。

空腹時に口臭がきつくなる原因!



食べ過ぎで心配されるのはヨウ素だと思います。

ヨウ素は甲状腺ホルモンの主原料であり、
代謝を促す働きがありホルモンの働きとも密着です。


髪や肌などの健康を促すものではありますが、
過剰摂取をすると甲状腺機能を低下させるといいます


1日当たりの上限摂取量は3000μg(1mg=1000μg)

1食50gのめかぶを食べた場合の量は195μgなので
それほど心配する必要はないと思います。




とはいえ、血栓治療や抗血液凝固剤を服用している方は
治療や薬の作用に影響を及ぼすビタミンKの働きに注意が必要です

摂取量などにおいては担当医師にご相談ください。


生めかぶの食べ方!茎はどうする?


稀に鮮魚売り場などで見かける生めかぶ

パックのめかぶに含まれる塩分や糖分などが気になる時や
海に出掛けて浜に打ち上がってる時があるので、
そうした時においしくいただく生めかぶの食べ方ご紹介します。


生めかぶはよく水洗いを行ったら、
熱湯で緑色に変わる程度ゆでたら完了です




冷水に軽くくぐらせて色を止めたら、
好みに応じて刻みます。


部分においても食べる事ができ、
薄く刻めば美味しくいただけます。


生めかぶでもパックのものでも
多くの場合はポン酢や三杯酢味でいただく事がほとんど。

ご飯にかけて食べたり夏はそうめんと一緒にしたり。

納豆や卵などタンパク質と一緒に食べれば
美肌や髪の健康に繋がります。

酢を合わせるとめかぶの栄養吸収率が上りおすすめです

 

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