玉ねぎ 保存期間

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長期保存が可能な「玉ねぎ」。

長期保存が可能だから、、、と詰め放題などで沢山買ってきた玉ねぎ。

目を離したすきに芽が生えていたなんて事はよくありますよね？？

せっかく買った玉ねぎをきちんと使い切るために、
正しい保存期間や保存方法！

更に切ってしまった玉ねぎの保存期間、、、などを知っておきましょう！！

玉ねぎの種類を知ろう！！

玉ねぎも種類があります！！
種類によって保存方法が違うのでまずは種類を確認しておきましょう。


・黄玉ねぎ

一番よく見かける表面が茶色く乾燥した状態で売られている玉ねぎ。

・新玉ねぎ

表面が白っぽい玉ねぎ。サラダ玉ねぎなどとして売られています。
実は「新玉ねぎ」は品種名ではなく、3～4月頃に出荷される早取りの玉ねぎの総称。

新たまねぎとして出荷される品種は「白玉ねぎ」「早生」という品種がほとんどだそうです。

・赤玉ねぎ、紫玉ねぎ

皮や表面部分が赤紫色の玉ねぎ。
代表品種は「アーリーレッド」「湘南レッド」などがあります。

・ペコロス（小玉ねぎ）

黄たまねぎを密植して小さく育てた玉ねぎ。
直径3～4cmほどの大きさです。
プチオニオンとも呼ばれているそうです。

・エシャロット

香味野菜の一種。玉ねぎのというよりは、らっきょうに近いかもしれません。

・葉玉ねぎ

新たまねぎの葉付きのようなたまねぎ。
春先の2～3月の短い期間しか出回らない貴重な玉ねぎです。

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玉ねぎの保存方法と保存期間

種類が確認できたところで、
それぞれの玉ねぎの保存方法と保存期間を確認しましょう！！


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切った玉ねぎの保存方法と保存期間

切ってしまった玉ねぎは切り口から乾燥してしまいます。

切り口にラップをして、
野菜保存袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。

保存期間は一週間くらいは持ちます。
しかし味が落ちてくるので2、3日中に食べきるのがオススメです。

もし、使い道が決まっていなければ、
みじん切りやスライスにして冷凍保存がおすすめです。

凍ったままで調理できますし、一度冷凍したモノを解凍すると
味が染みやすくなるので調理の時短にもなります。

炒めてから保存しても◎です。

保存期間は1か月をめどに使い切りましょう！！



ポイントはつかめましたか？？
これで無駄なく、かしこく玉ねぎをつかいきってくださいね！！！

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